您在冲泡茶水时最注重哪些事项呢？ 
茶叶种类？
冲泡流程？
茶具？
还有一个决定茶水是否美味可口的因素，那就是水！
茶水中98%以上是水。
尽管茶叶品种和冲泡方法也很重要，但用什么水冲泡，对茶味和茶香也有很大影响。
在您泡茶、品茶之时，应该先了解水与茶的关系以及我们所推荐使用的电解水素水有何不同。
目录
（1）适宜泡茶的水？
1-1自来水
1-2矿泉水
（2）用电解水素水泡茶吧！
（3）电解水素水怎么冲泡？
3-1绿茶
3-2麦茶
3-3红茶
（4）小结
（1）适宜泡茶的水？
适宜泡茶的水是什么样的水？下面就来看看我们日常身边的水与茶的关系吧。
1-1自来水
日本的自来水中使用了氯气用以杀菌消毒，氯气带有特殊的漂白粉味儿，会破坏茶的味道和香气。所以，在用自来水泡茶前，建议先却除掉水中的漂白粉。
去除漂白粉味儿，需要先把自来水煮沸，然后最好在沸腾状态下继续加热5分钟左右。
更简便的方法就是安装使用净水器或整水器。
1-2矿泉水
常被用于日常饮用和调理的矿泉水，果真适宜用来泡茶吗？
用矿泉水泡茶时，需要注意的一点就是“硬度”。
硬度是指水中所含镁、钙的总含量指标，通常把硬度100以下的水称作“软水”，101～300的水称作“中硬度水”，301以上的则称作“硬水”。
日本国产矿泉水大多为软水，而欧美进口矿泉水则多为硬水。
硬度高的水冲泡茶叶时，据说有抑制茶叶苦涩味道的作用。而对日本茶来说，由于必须要带苦涩味，所以苦涩味被抑制了反而不受喜欢。
用软水冲泡的话，可以很好地平衡茶叶的甘美味道和苦涩味。
不过，硬度如果低于10的超软水，可能造成苦涩味过浓，所以建议使用硬度30～80左右的软水。
（2）用电解水素水泡茶吧！
作为泡茶时的用水，还有一个要推荐给大家的，就是电解水素水。
电解水素水就是用一种叫做“整水器”的家用电解水生成器，对自来水先行净化过滤，进而电解处理后生成出来的碱性、含有氢气的水。
可以直饮，也可以用于煮饭、制作高汤、勾兑酒精饮料。
电解水素水有以下特点：
・干净、卫生的水
整水器制作的电解水素水去除了余氯和杂质，是一种干净卫生的水，不会破坏茶叶本来的风味。
・汲取能力好
碱性的电解水素水大都说具有优异的汲取能力，据碱性离子水整水器协会的介绍，冲泡绿茶的实验结果表明，维生素C和儿茶素的汲取量要比净水多很多。
・泡冷水茶最佳
电解水素水也最适宜用来冲泡麦茶、绿茶等冷水茶。因为去除了杂质，所以可以安心使用。而且茶色和茶叶的风味也很好。水中所富含的具有抗氧化作用的氢气，对健康也是有帮助的。
（3）电解水素水怎么冲泡？
电解水素水不但能泡日本茶，也可用于冲泡红茶等类的茶。这里就给大家介绍一下。
3-1绿茶
①在预热过的茶壶内，加入一茶匙的茶叶。（4人份）
②煮沸的两杯电解水素水分盛到4个茶杯中，待降至90℃左右。
③把茶杯内的开水倒入茶壶内放置1分钟左右。
④转动茶壶使浓度均衡后倒出来。
用电解水素水冲泡，据说绿茶本来的色泽和风味更容易被释放出来。
3-2麦茶
①在5个电解水素水杯内放入冲冷水茶的麦茶包，然后放入冰箱约1小时冷却。
②把麦茶包取出后，再补充些电解水素水，再放入冰箱冷却。
使用汲取能力好的碱性电解水素水，一个茶包也能泡出比平时多很多的麦茶。
3-3红茶
①温热后的茶杯内放入茶叶1～2大茶匙。（4人份）
②注入煮沸的电解水素水3杯水，搅拌后等候3分钟左右。
③用滤茶器过滤后，等量分入温热后的茶杯内。
去除了杂质的电解水素水也能带出微妙的红茶香气。
参照：碱性离子水整水器协会 用户情报局《茶色靓丽，风味醇厚！》
（4）小结
最后来一个小结：
・茶味和风味受水的种类影响很大。
・用自来水泡茶，要么先煮沸一阵子，要么使用净水器或整水器净化过滤掉漂白粉为好。
・矿泉水的话，日本茶更适合软水。
・整水器制作的电解水素水干净卫生且汲取能力优异，建议可用以泡茶。
・使用电解水素水可享用绿茶、红茶、冷水茶。
参考文献：
アルカリイオン整水器協議会 ユーザー情報局
⇒ http://www.3aaa.gr.jp/user/us01.html
伊藤園 お茶百科
⇒ http://www.ocha.tv/
京都 舞妓の茶本舗 「お茶コラム おいしいお茶を淹れるための水」
⇒ http://www.maiko.ne.jp/study/column2.htm
お茶の通販サイトteaon京都 「お茶の入れ方」
⇒ http://teaon.net/howto_serve.html
小编注：
电解还原水也称“电解水素水”，富含氢气，呈碱性，有抗氧化作用，
对改善肠胃、改善排便的作用被厚生劳动省认可。
肠胃状况是人体健康状况的晴雨表！
许多肠胃症状均与水有关！
水不仅是生命之源，也是健康之本。
健康，从水开始！
但针对几种人，我们不建议购买多宁产品：
1.购买以后难得机会使用电解水机的人。
（平时很少在家做饭、吃饭的人）
2.总要煮开之后才喝水的人。
（煮饭、烹饪、偶尔享受茶饮及咖啡除外）
3.坚信自己绝对不会生大病的人。
4.以购买最低价产品为人生乐趣的人。
5.只把电解水机当做一般饮水机的人。
6.有肾衰竭、钾排泄障碍、无酸症的人。
7.不接受电解还原水（电解水素水）养生理念的人。
8.以为电解还原水是神仙水而放任自己饮食的人。
