这里所说的“电解水”是指，由电解水素水整水器（电解还原水机）生成出来的电解水素水和电解酸性水。
在水流经电解水素水整水器中的电解槽时，在阴极一侧生成的富含氢气、矿物质离子、碱性、小分子团结构、负电位的水叫作“电解水素水”，日本厚生劳动省和机能水研究振兴财团将pH9.5±0.3的这种水命名为“直饮碱性离子水”，认可其具有改善肠胃和改善通便的疗效，并且根据日本药事法规，凡合乎该国<JIS T 2004 家庭用電解水生成器>国家标准的生成“碱性离子水”的产品，批准为“指定管理医疗器械（相当于我国的家用二类医疗器械）”，并在指定第三方认证机构严格审查通过后，颁发指定管理医疗机器生产销售认证书，一款一证。在具体的商品名称的命名上，政府给予企业很大的自由度，因此连续生成时碱性离子水整水器的商品名存在若干类，比如“电解水素水”、“还原水素水”、“电解还原水”、“碱性离子水”，后边加上“整水器”或“生成器”作为完整的商品名称，品牌型号则放在商品名之前，例如“TRIM ION GRACIA电解水素水整水器”。
采用这种产品进行电解制水时，在电解槽的阳极一侧生成的是富含氧气、次氯酸离子、氢离子、酸性、正电位的电解水，正规叫作“电解酸性水”，也有称之为“电解氧化水”的，具有一定的消毒杀菌作用，只拿来外用，洗涤清洁等。
根据具体情况，不需要使用这种设备的电解功能时，只需选择“净水”按钮，出来的水就只是对原水进行了吸附净化处理的水，基本上保持原水的pH水平。
下面就为大家介绍一下这种整水器出来的碱性水（电解水素水）和酸性水（电解酸性水）在我们日常生活中丰富多彩的各种用法，这些都是几十年来电解水用户们在自己实际生活中摸索总结出来的经验，介绍的目的是希望用户不要仅仅将“整水器”当成是一台“饮水机”，实际上它的很多特点是可以充分用来“优化”、“丰富”、“提高”我们生活质量的。
日常生活中的使用窍门
水变，生活就变！
水龙头一开，好水自然来！
在厨房
★洗米、煮饭
用电解水素水洗米，快速洗3次足矣！
清洗掉一部分附着在米粒表面的氧化物和污垢，不损坏维生素，更加安全放心。用电解水素水蒸煮的米饭色泽好，有粘性，冷饭也好吃，最适宜用来做饭团。若是新米，洗完后要马上蒸煮，味道特好；若是陈米，洗完后在电解水素水中浸泡15～30分钟后才拿去蒸煮，才更香喷喷。
★煮面
煮荞麦面、凉面等细面的时候，用酸性水；煮乌冬面等粗面时，先用电解水素水煮，后用酸性水紧，这样做出来既有筋道，又爽滑好吃；煮拉面原则上使用酸性水，面汤可用电解水素水制作。但是，对面条的软硬程度的喜好，因人而异，可以多加尝试。
★洗菜、去涩
蔬菜先用电解水素水浸泡清洗后才下锅。这样做，是为了尽量去除掉紧紧附着在蔬菜表面上的酸性氧化物如残留农药或苦涩味。
卷心菜、生菜、萝卜等，可放在水素水中浸泡10～20分钟。
用电解水素水去涩，比如牛蒡、竹笋、蕨菜等可浸泡一天。
紫椰菜、茄子等含花青素的蔬菜，先用电解水素水浸泡，然后再用酸性水冲洗30秒，可防止变色。
★水焯蔬菜
焯小松菜、菠菜、毛豆时，要先用电解水素水浸泡洗净，再用酸性水焯。不但色泽鲜丽，而且营养不流失。
★腌制蔬菜（隔夜泡菜）
用电解水素水浸泡后抹上食盐腌制，不宜变酸，色泽也很艳丽。腌黄瓜也是如此。
★炖煮
用电解水素水炖煮，食材营养易渗入汤汁，食材易软但不易烂，且味道更浓厚，糖、盐、酱油等调料也可少放20%左右。另外，因为电解水素水的热传导效率高，所以更快熟，省气省电。
炖豆类时使用电解水素水，入口松软易化。
★清洗水果
先把水果放在电解水素水里浸泡20～30分钟后才食用，能去掉附着在水果表面的酸性氧化物如残留农药。
香蕉、橙子、柠檬、苹果等难吸收水分的带皮水果要浸泡1小时左右。易吸收水分的品种只浸泡15分钟即可。
草莓、樱桃、李子、葡萄等含花青素的水果，带皮状态用电解水素水浸泡15分钟，然后再用酸性水冲洗30秒，这样可避免变色，并且保鲜效果好。
★生肉、鱼的预处理
把生肉或鱼用电解水素水浸泡5～30分钟，然后在酸性水里浸泡1～2分钟，滴干水分后保存，去腥效果好，味道鲜美。
火腿、腊肠类浸泡30分钟～1小时。
动物内脏去血污及腥臭时，可用电解水素水浸泡20～30分钟。
根据种类的不同，适当调节浸泡时间。
★贝壳等海鲜类
可在电解水素水里添加少量食盐浸泡，可促使贝类吐出泥沙。
★冷冻食品的解冻
冻肉或冻鱼用酸性水来解冻，以利于保持营养及鲜味不流失，还能预防变色。
★煮鸡蛋
用酸性水煮鸡蛋，即便蛋壳裂开，里面的蛋清也不会渗出来，蛋壳也容易剥，而且味道也好。
★天妇罗
用来酸性水来调制炸天妇罗的面衣，不会粘太紧，味道松脆。
日常饮用
★水素水的饮用
不仅口感好，而且对胃肠道异常发酵、慢性腹泻、泛酸、消化不良、胃酸过多、便秘等有奇效，获得日本政府厚生劳动省认证。
★泡茶
用电解水素水泡茶，色香味浓，少量茶叶就能喝上好茶。日本茶可直接用冷水冲泡。
★泡咖啡
用电解水素水泡咖啡，味道香浓。若感觉太浓，可稍微调低碱性浓度。
★泡红茶
用水素水冲泡红茶，色泽鲜艳，不涩口，滑润。
★勾兑酒精饮料
勾兑威士忌时使用电解水素水，酒更香、更滑、更润。也可用电解水素水制作冰块。
勾兑烧酒的话，口感更好，也没有刺鼻的气味，变得更好喝。
勾兑日本清酒、啤酒时，只需加入几滴即可，口感更滑，且有抗氧化效果。
★喝多以后预防宿醉
喝多或醉酒时，多喝一些电解水素水可减轻或预防宿醉症状。若是已经宿醉的话，请马上喝2～3大杯，可很快减轻宿醉痛苦。
★勾兑牛奶
牛奶中加入少量电解水素水后饮用，可预防腹泻。
★果汁、罐装咖啡
在不影响原来的味道的前提下，加入少量电解水素水，可抑制变酸，喝起来更滑口。
在浴室、盥洗间
★刷牙
使用酸性水刷牙，洁净效果更好。
★漱口
用酸性水漱口，可预防感冒和口臭。
★泡澡
浴缸里面加入2～3桶酸性水的话，对皮肤有收敛、紧绷效果，出水后也不容易打寒噤，浴缸表面也不容易吸附污垢，清洗起来更方便。
★洗脸、洗手
洗脸定型请使用酸性水，可用来湿敷，有收敛效果，使皮肤光滑避免粗糙感。
★护发
把酸性水装进矿泉水瓶，密封后放进浴缸里。等它温热以后，用来淋洗头发，头发会更有光泽，易梳理，还有去屑作用。
★整理乱发
用电吹风吹头之前，先往头发上喷一些酸性水，可以防止头发烫伤。
★清洗假牙
用酸性水浸泡清洗，有洗净消毒作用。
其他用法
★清洗砧板
先用电解水素水浸泡5分钟左右，再用酸性水洗净，消毒杀菌效果好。
★清洗锅碗瓢盆
用酸性水清洗。有茶渍的茶杯和有焦糊物的锅，浸泡一夜之后，就很容易洗掉了。
★制作湿巾
用酸性水制作湿巾，放置较长时间也不易发臭，且有除菌效果。
★抹布
湿抹布往往是霉菌及其他细菌的温床，建议用酸性水浸泡清洗。
★洗衣物
脱水后用酸性水浸泡一下，然后再脱水，可有效防止梅雨季节时的衣物霉臭。
★去除衣物上的污迹
衣物沾上了蛋白质类污迹或饭菜痕迹后，用电解水素水浸洗，比较容易除去。
★电烫斗
使用酸性水作为电烫斗的蒸汽用水，蒸汽出口不易堵塞，且不容易出现异味。
★搞卫生、拖地、抹餐台
清理凉席和床时用酸性水，易除污垢。
★宠物
饮用时用电解水素水，促进其健康成长，尿便臭味也减轻了。但给宠物护理毛发时，请用酸性水，使毛发光泽有韧性。
★植物
观叶植物用电解水素水，而生长于酸性土壤的植物如玫瑰等，则用酸性水。这样做，既可保持植物的新鲜活力，又可延长花期。
酸性水在日常生活中的应用
酸性水具有针对皮肤损伤的治疗作用，以及柔和的消毒杀菌作用，对皮肤破损有治愈、解热、镇痛效果，而且安全无副作用。
酸性水的基本用法
1.收敛水
酸性水的收敛效果获得日本政府的认证，可广泛用于美容、洗脸、沐浴、漱口、剃须后的护理等。
泡澡时，可以用一只2公升装的矿泉水瓶装满酸性水后，把它放在浴缸里温热，洗完澡后用它从头到脚地淋身，感觉很清爽，有护肤效果。
2.美容、洗脸、洗发
由于酸性水有消毒作用但又完全无副作用，因此适宜脂溢性、丘疹皮肤的消毒。弱酸性水对皮肤有抑制皮脂分泌、保湿护肤的作用。而且，可收紧皮肤，使皮肤光滑润泽，还能中和沐浴露，预防皮肤粗糙。洗发后最后用来清洗，有润发效果，并且防止头皮屑、头皮发痒、脱发。洗脸时使用，洁净效果好，且有防治丘疹的作用。
3.泡澡、泡脚
在浴缸里加入6～10公升的酸性水，可改善血液循环，腰腿温暖，虚冷症患者也能安眠。
4.消毒、烧烫伤、痔疮、止血
使用酸性较强的酸性水湿敷有很好的止血和愈合效果。牙医拔牙手术后也可用于止血。直接浸泡或湿敷患处，在短时间内就会看到明显好转。但如果是2度以上的烧烫伤，而且比较严重或者血管可能受损的场合，就必须尽快找医生诊治。
另外，酸性水也可用于蚊虫叮咬后的消肿止痒。
5.碰伤、扭伤
湿敷的效果非常好。
6.漱口、喷雾器、加湿机、电烫斗
下班回家后，或咳嗽得很厉害，以及喉咙痛时，用酸性水漱口或加入喷雾器喷射喉咙的不适处，痕痒或疼痛很快缓解。
加湿机或电烫斗若使用酸性水，则可以预防水垢引起的堵塞。
7.脚气、湿疹、皮肤病、异位性皮炎
患脚气时可用强酸性水浸泡。比如洗完澡后，在洗脚盆中加入强酸性水浸泡，每天泡20分钟，通常2周左右就得到显著改善，慢一点的也只需1个月左右。浸泡一周左右后，脚气患处部位的皮肤可能会有脱皮现象。这时，往水里再添加一些米醋，治疗效果会更好。每次大约20分钟，泡完之后擦干，保持脚部干爽，如有痛感的话，可以涂一点软膏。
湿疹，请直接湿敷或涂抹患处。异位性皮炎，可以用喷雾器喷洒，只喷射痕痒部位即可，很快就能减轻痕痒感。不要动不动就涂药膏，不妨试试。但请注意，酸性水的杀菌作用与化学消毒水不同，不宜长期存放，所以每次剩下的部分就直接倒掉吧。
另外，由于异位性皮炎的发病根源在于自身体质，因此应该养成每天大量饮用电解还原水的习惯，才能从根本上解决问题。
8.湿面巾的处理
用酸性水浸泡过的湿面巾，长时间放置也不会产生臭味。接待重要客户时，孩子郊游时，都可以拿出来使用。
9.洗涤衣物
脱水之前用酸性水浸泡，即使在梅雨时节，也不会出现难闻的霉味。
最后附上两篇关于酸性水作用的过往报道——
酸性水能杀灭禽流感病毒
2006年5月17日，日本鸟取大学和三洋电机公司联合召开新闻发布会宣布：把含有次氯酸的电解氧化水（酸性水）注入一个特制的“除菌元件”，然后安装在空气净化器内进行空气净化过滤实验，结果发现，添加了H5型禽流感病毒的空气经过该除菌元件后，“一次除菌率”竟高达99%。
由此可见，电解水机制造的酸性水的确具有广谱、高效的消毒杀菌作用，而且安全无毒副作用。
酸性水能抑制新型流感病毒
三洋电机公司在2009年8月18日发布公告称，他们与群马县卫生环境研究所的合作研究发现“该公司的电解水技术对新型流感病毒具有很强的抑制效果”。
对自来水进行电解而制造的酸性水具有抑制多种病毒的功效。此前的研究已经证实它对季节性流感及禽流感的病毒感染有抑制作用。
他们使用游离余氯浓度2mg/L的电解酸性水，只需接触10分钟，新型流感病毒的感染性就被抑制了99%以上，显示出与季节性流感及禽流感病毒相同的抑制效果。
据称，之所以电解酸性水能抑制病毒，是因为电解酸性水中的类自由基物质破坏了病毒用于吸附人体细胞的“钉爪”，从而抑制了由此而来的感染。
