社会上，“Go To Eat”和“Go To Travel”总是一个热门的话题。
日本多宁也要大力支持面对新冠疫情不服输而努力拼搏的餐饮店！
也希望能帮他们宣传宣传，广而告之。为此，我们会走访几家餐饮店一探究竟。
走访的第一家餐饮店，是位于东京都港区赤坂的一家意大利餐厅名叫
“a gatte tanshie”。
a gatte tanshie首推的“短角牛agabego”的“里脊肉排”
一听到店名时也许有人会觉得诧异，
“gatte tanshie”原来并非意大利语，而是秋田县当地的方言，
亦即“请起筷”“请品尝”之意。
据说对店名感兴趣而光临此店的秋田县出身的客人也不老少呢。
在秋田县出身的厨师长柳濑先生用心命名的这家店，您能见识到采用秋田当地食材制作的意大利菜。
从东京地铁银座线和南北线相交的“溜池山王站”徒步1分钟，
一块平和的大招牌印入了我们的眼帘。
作为防止传染的一项措施，店内设置了飞沫隔离板，
也随时开着具有除灭病毒作用的空气净化器，
为使客人们能安心享用美食，着实下了不少工夫。
我们抓紧时间马上向厨师长柳濑先生作了采访。
在厨房里面为客人们备餐的厨师长柳濑先生
■请教一下贵店的经营理念是啥？
作为秋田人，我希望让更多的东京人认识到我们秋田的好，希望多为秋田经济发展做点事，当然我也想报恩回馈本地的民众，所以才使用秋田产食材按自己的想法做菜。我想，这就是一开始的时候的出发点吧。
■使用多宁电解富氢水机，您觉得有什么不一样？
其实是一位很要好的熟人向我推介日本多宁的电解富氢水机的。
在日本多宁员工主持的产品说明会上亲眼看到水的巨大差异后，确实很惊讶。
水，是我们每天无意识地在摄取的东西，
所以，若能无意思地摄入好水，当然最好啦。
知道了多宁富氢水的口感以后，我现在已经喝不下自来水了(笑)。
特别是汤，味道真的完全不一样。若是用自来水做出来的，一场就知道。
目前我们在午市期间也打出了“本店使用电解富氢水”的宣传旗号。
在柜台座位的对面装着一台多宁电解富氢水机HYPER。
取用电解富氢水时，水机播放的面包超人进行曲在店内回响起来的时候，
店内的氛围也一下子悠然平和起来。
既然来了，就赶紧见识见识他们的菜肴，好好慰劳一下自己才行。
特别为我们制作的稻庭舞动百奇和加入秋田小町米粉的自制糕点拼盘
开胃菜精选的是随处随时可以感受到秋田气息的食材，虽说是意大利风味，但入口之时即令人感到十分的满足。
它还配以意大利奶酪“Vera di Las Padura”，这简直太绝了，非常美味可口。
含熏泡咸菜的土豆沙拉和含秋田县原木白神生火腿的开胃菜拼盘
接着上来的这道装点亮丽开胃菜拼盘，色彩缤纷，赏心悦目。
熏泡咸菜的特点是口感、咸味和烟熏香味，
任何温度下都很好吃，与土豆沙拉也非常搭。
三关芹菜和帕尔玛干酪沙拉（时令限定）
秋田县产的芹菜现在正是丰收时节，味道非常浓郁！
用日本多宁的电解富氢水洗涤后，更加爽脆可口。
和叶子部分一起，把炸好的芹菜根和芝士拌在一起，口感也非常棒。
最后，博文开篇所提到的“里脊肉排 男鹿盐和德米格拉斯酱”！
红肉非常柔软、多汁！
浇上一些德米格拉斯酱的话，味道更佳，
我们一眨眼工夫就把它消灭光了。
电解富氢水机除了多宁HYPER以外，厨房里面还装了一台多宁GRACE。
■能为我们介绍一下咱们店首推的是什么菜吗？
那肯定是秋田的“短角牛成濑agabego”啦。
我们曾下到当地牛舍实地考察过，
小牛也能随便到户外活动，放牧环境也好，
牛儿们活得自由自在、无忧无虑。
根据牛的不同部位，分别做出与之相匹配的菜式来提供给客人。
另外，在我们a gatte tanshie，红酒我们备的都是意大利产的，
唯一供客人选用的日本酒是“新政”，
这是用秋田酿酒工艺，只选用秋田县产大米酿制而成。
因为产量少，所以非常稀有，很多店都是按瓶出售，
而在本店，则可以论杯享用，有机会请务必试一试哦。
菜单册子的封面用了秋田县的雪松，处处可以感受到店主爱乡之情
“因为突然爆发的新冠疫情，生意虽然很难做，
但客人们相处融洽，店里也很热闹，
希望能出现一种新的纽带关系，并且这样的客人逐渐增多以后，
让大家能有一种回到了家的感觉。”
厨师长柳濑先生微笑着为我们一一耐心作答的情景，让我们留下了深刻印象。
据说就在最近，秋田县人的首相菅义伟也来帮衬过这家店，
对牛肉的柔软质感啧啧称赞。
大家不妨来a gatte tanshie亲身体验一下秋田的美味！
在这里，您可以享用到充满“秋田之爱”的菜肴！
-------------------------------------------------
【店铺信息】
agatte tanshie（请起筷）
〒107-0052
東京都港区赤坂2丁目11-15 M.Y赤坂ビル B1F
03-5545-5684
http://www.agattetanshie.com/
-------------------------------------------------