第二讲 水的心肠与世界
环顾现今世界，到处都有杀父母、杀儿女、兄弟相残等极端事件、贪污渎职、虐待他人、恐怖袭击、战争等发生，很难说是一个和谐世界。我想，绝大多数事件和战争都起因于人们内心的羡慕、嫉妒、恨或者只追求自我利益的不自然的心态。而且，本应带给人平安的宗教所引起的战争也屡屡发生。自古以来，人类就为了财富而互相打仗。频繁发生的恐怖袭击事件也大多与持续数百年的民族仇恨有关。人类果真就不能脱离这种丑恶的争斗吗？
日本古有“既往不咎（日语直译过来是‘付诸流水’）”一说，一般用于化解恩怨之意，最初的意思据说是借水消除罪孽或污秽。看着无欲无求来了又去的清水，一种想要像水那样从金钱、名誉地位等欲望中解脱出来的想法不禁涌上心头。
水在我们身体内不断循环，流动的水成为活水，它活化细胞，给细胞提供养分，也排出代谢废物。水短暂停留于人体内，维系人的生存，不久之后排出体外，又进入植物和其他动物体内，继续维系它们的生命。而且有的时候，它也汇聚到江河湖海，然后变成水蒸气蒸发上腾，成为云雾，又以雨雪方式降下来。如此这样，水竟然无一刻停留地不断变化着，发挥着地球血液的作用。地球也是这样，岩石融化形成的地幔围绕着铁和氢气形成的炙热的地核循环，冷却的岩石形成的地壳（地面）又包裹着地幔，地壳活动频繁常发生地震或火山活动。这样的条件正如同生物的条件一样，也许地球本身也可以说是一种神奇的生物吧。都说我们的身体里面有魂这种意识存在，地球身上或许也有这等高级意识存在，它以温暖的慈母之心孕育了所有动植物及非生物并且欢喜地看到它们成长。大型生物吞食小型生物，然后又被更大更强的生物所吞食，生物就生存在这一食物链中。有的人以弱肉强食原则来看待食物链现象，但我们同样也可以说小型生物正是通过被大型生物吞食而变成更强大的存在。生存在食物链法则中的动物，不会杀死超过它们需求的动植物，就好像它们深知“食物断绝就等于自取灭亡”这个自然规律一样，总是有节制地保持与其他生物的共生共存关系。
人类发展了科技，使世界变得更便利了，但无节制的破坏自然、污染水、空气和土地，结果却让自己变得不健康了，也同时要忍受地球暖化所带来的各种异常天气的折磨。这样下去的话，人类说不定最终要被当成肆意妄为的癌细胞一样被地球驱逐出去。用拟人化手法来描述水，所谓“水的心肠”就是一颗温良诚实的心。眼下我们不正应该寻回水那样的温良诚实、和睦之心，共同构建一个彼此认同、相互依存、包容和谐的共生世界吗？
（2008年11月7日周五）
白畑实隆教授简介：
九州大学大学院农学研究院 生命机能科学部门
系统生物学讲座 细胞控制工程领域
主要研究课题：
. 动物细胞的功能解析与有用物质生产（功能水、功能性食品对氧自由基相关疾病的抑制、体外免疫法制作人单克隆抗体、使用人细胞的过敏检定系统的研发、高密度大量培养的有用物质物质生产的研发）
履历：
•1950年10月 生于鹿儿岛县奄美大岛名濑市
•1969年3月 鹿儿岛县立甲南高中毕业
•1973年3月 九州大学农学部粮食化工专业毕业
•1975年3月 九州大学大学院农学研究科粮食化工专业硕士毕业
•1978年3月 九州大学大学院农学研究科粮食化工专业博士毕业
农学博士（芳香还原酮类的核酸切割机制的研究）
（粮食化工讲座：大村浩久教授、村上浩纪助教）
•1978年4月 九州大学农学部研究生高级脑功能研究 （指导老师：山藤一雄名誉教授）
•1982年4月 尚絅短期大学家政科食物营养专业助教
•1987年4月 俄勒冈州立大学生化学・生物物理学科细胞培养研究室（Dr.David Barnes）访问学者
•1989年4月 九州大学大学院农学研究科基因资源工程专业助教
•1995年10月 九州大学大学院农学研究科基因资源工程专业教授
•2000年4月 九州大学大学院农学研究院基因资源工程部门教授
•2003年4月 九州大学大学院系统生命科学府生命工程讲座教授 兼任
获奖履历：
1991年4月 获颁日本农艺化学会奖（无血清培育法的动物细胞代谢调节研究）
国际交流活动：
日本动物细胞工程学会总务干事（1989.4-1999.3）、副会长（1999.4- 2003.3）、会长（2003.4.- 2007.3）、作为国际交流委员会委员长（2007.4-至今）与欧洲动物细胞工程学会、美国细胞生物学学会等机构保持交流，成功举办多次国际会议（1989-1998年、每年；2000-2008,隔年）。2000年11月在福冈市主持国际会议。
此外还参与了下述国际交流活动：
•1994. 7-9. 作为JICA（日本国际协力机构）专家委员在马来西亚担任动物细胞工程方面的指导工作。
•1997.11. 韩国营养粮食学会特邀讲演 讲题：Immuno-regulating functionof food（食品免疫调节作用）. 并高丽大学学术讲座、顺天大学学术讲座。
•2000.6. 在圣地亚哥举办的World Congress on In VitroBiology主持“功能性食品及功能水研究的进展”研讨会。
•2000.11. 主持日本动物细胞工程学会国际会议（福冈）。召开学术研讨会“Advanced functional foodsand waters for prevention of diseases（先进的功能性食品及功能水预防疾病）”。
•2001.8.9 韩国学术会议特邀嘉宾讲演 “Functional foods andwaters for prevention of diseases（功能性食品与功能水预防疾病）”。
•2001.10. 台湾海洋大学学术讲座 “Improvement of diabetes byreduced water（还原水改善糖尿病）”
•2002.5. 美国国家卫生研究所（NIH）国家眼科研究所（NEI）学术讲座 召开“Improvementof oxidative stress-related diseases by reduced water（还原水改善氧化应激相关疾病）”。
•2004.6. 旧金山召开的World Congress on In VitroBiology上举办研讨会“Advanced technologies on productionof human monoclonal antibodies（生产人单克隆抗体的先进技术）”。
•2004.11. 日本动物细胞工程学会国际会议（名古屋）主持研讨会“Advancedfunctional waters for prevention of diseases（预防疾病的先进功能水）”。
•2006.9.作为日本动物细胞工程学会（京都）主讲人，特邀线粒体氧化应激研究专家卡罗林斯卡研究所环境医学所的Sten Orrenius名誉教授与会。并在九州大学召开“创造蓝色星球地球上的生命世纪的技术”国际研讨会。
•2007.6. 卡罗林斯卡研究所环境医学所特邀讲座 “预防及改善氧化应激关联疾病的还原水作用机制”。
•2008.2. 举办九州大学学术讲座，特邀卡罗林斯卡研究所BorisZhibotovsky教授与会。
•2008.11.日本动物细胞工程学会国际会议（福冈） 主持“水与生命”学术研讨会。特邀提出了“大脑内存在一个干燥空间，水分子有意识地参与其中”的大脑漩涡理论的新泻大学统合大脑机能科研中心中田力教授（兼任加州大学戴维斯分校医学系教授）出席。
•2009.6.4. 卡罗林斯卡研究所神经学科学术讲座（瑞典生理学会协办）召开“含有分子氢及金属纳米粒子的还原水对氧化应激相关疾病的抑制”。同时开始了与卡罗林斯卡研究所神经学科神经毒性学研究室的联合研究工作。
社会活动：
所属学会
•日本动物细胞工程学会（2003年4月至2007年3月期间任会长。评审委员、国际交流委员会委员长）
•欧洲动物细胞工程学会（学会奖评选委员会委员）
•日本组织培养学会（评审委员）
•日本农艺化学会（支部评审委员）
•日本营养粮食学会（评审委员）
•日本分子生物学会
•日本免疫学会
•日本生物工程学会
•日本生体防御学会
•日本癌症学会
•日本抗加龄学会（抗加龄意为“抗年老”）
•日本互补替代医疗学会
编辑工作
•国际学术杂志Cytotechnology编辑
•国际学术杂志Scienceand Engineering Ethics编委
历任：
兼职讲师（东京大学、新泻大学、鹿儿岛大学、宫崎大学、佐贺大学、爱媛大学、广岛大学、中部大学）
科研经费审查员、日本学术振兴会审查员、日本学术会议生物工程研究联络会议委员、日本农艺化学会编委、《生物与化学》编委
主要著作：
白畑实隆・河村宗典合著《电解还原水革命 真正的好水》四季出版社2003年6月
白畑实隆著《挑战晚期癌症 绝不放弃的医疗～挽救生命～统合医疗康复病例解析》双叶出版社2008年7月
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