在电解制造水素水或酸性水的过程中，水中的矿物质成分会被牵引附着到电极板上，久而久之就会形成一层水垢，从而导致电解能力（效果）下降。
“定期同时变换电极板正负极性和酸碱水路”的多宁自创技术称为“双自动切换制水方式”，使每块电极板都能定期作为正极或负极使用，由此均摊了工作负荷，有效抑制了正负极长期不变的情况下水中矿物质成分积聚沉着在负极表面形成水垢、以及正极侧电极板寿命短的弊端，从而确保了电解效果，延长了电极板使用寿命。
这个技术应用在日本多宁全系列的电解氢水整水器（家用、商用、农用的电解氢水整水器、电解水透析用纯水制备装置）上，整套系统的工作原理如下图所示：
该系统启动工作的条件如下表所示：
