茶碗蒸蛋 1人份 70Kcal
●材料（4人份）：鸡胸肉1张、酱油1/4小匙、鱼糕2切、无头虾4条、三叶4根、水煮银杏8粒、鸡蛋2个 A（用碱水煮出的汤汁2杯、料酒1小匙、酱油1/4小匙、盐1/2小匙多点）、柚子皮少许
●做法
1.鸡胸肉切成4等分，加入酱油。把鱼糕切成两等分。
2.去掉虾背，去壳。三叶切成2cm长。
3.将A混合，将盐溶解冷却，与搅开的鸡蛋混合搅拌。
4.将1放入碗中，将3等分倒入。
5.放入已冒出蒸汽的蒸锅中，开始用大火蒸1分钟，然后用小火蒸15分钟。
6.蛋液基本凝固后，把2和银杏放在上边，再用小火蒸5分钟。插入竹签，渗出清汁儿后，关火。
7.将柚子皮切花装饰在上面。
援引自“碱性离子整水器协会”
