在电解生成水素水或酸性水的过程中，水中的矿物质成分会被牵引附着到电极板上，久而久之就会形成一层水垢，从而导致电解能力（效果）下降。
“定期同时变换电极板正负极性和酸碱水路”的多宁自创技术称为“双自动切换制水方式”，使每块电极板都能定期作为正极或负极使用，由此均摊了工作负荷，有效抑制了正负极长期不变的情况下水中矿物质成分积聚沉着在负极表面形成水垢、以及正极侧电极板寿命短的弊端，从而确保了电解效果，延长了电极板使用寿命。
这个技术应用在日本多宁全系列的电解氢水整水器（家用、商用、农用的电解氢水整水器、电解水透析用纯水制备装置）上，整套系统的工作原理如下图所示：
双自动切换机构启动工作的条件和动作时间如下表所示：
敬告顾客不可忽略的重要事项
双自动切换制水机构主要保护电解槽，抑制电解槽内正负极板上的结垢或腐蚀。
而预防电解槽以外部分的管路或切换机构的水垢沉淀或堵塞，则需要在日常使用过程中有意识地切换制水模式到“酸性水”，然后打开龙头通水即可，要领如下表所示。此时，从取水管排出来的酸性水依然可以用于清洁、洗涤。像在清洗砧板、洗碗巾、餐具、玻璃器皿等时都可直接用“酸性水档”。这样的操作有利于避免水机管路和切换机构中积累水垢而造成堵塞。
●在每天首次使用时、就寝前以及超过6小时没用过水机时，为将水机内的剩水排掉，以及为了抑制矿物质结晶形成水垢堵塞内部管线，请选择酸性水模式进行通水。（触碰操作屏上的“酸性水”开关进行切换。）
通水时间的大致标准如下：
●通水结束后，先关闭整水开关，然后切换到电解水素水或净水模式制水使用。
※在水质硬度较高的地区，除了按上表指引进行通水以外，请额外在就寝前用酸性水模式通30秒〜1分钟，以防夜间矿物质沉积在管道，久而久之形成厚厚的水垢造成堵塞。