人，因食而聚
家，因爱而生
一场新年家宴，满桌乡味佳肴
将年的味道，灌注进我们对团圆的期盼
一桌堆满滋味与思绪的家宴
窗外溢彩的烟火绽开，屋内光线暖黄，一家人围坐在充满仪式感的圆桌旁，吃饭谈天间，各自时光中的喜悦或是失落，在此时终于相遇，聚合出家的故事集。
饭桌上重重叠叠地摞满各式佳肴，爱讨口彩的中国人，总会缀上几味蒸蒸日上的美味。
一段共度厨房游戏的陪伴
年末的团圆家宴，总得亲自下厨做出的那滋味，才算是让乡愁有了依归。
此时的厨房，成了充满欢声笑语的天地，孩子们用面团捏出龟兔赛跑的故事，外婆手握掌厨大勺开始发号施令，洗菜的、切肉的、刷锅的……
这一段时光，因陪伴有了温度。
一份佐上乡愁与蒸心的菜谱
作为四川人，每年家宴中最先被夹光的，总是那几道最家常却镌刻满乡愁滋味的菜品——咸烧白、粉蒸肉、腊味八宝饭。
三道佳肴，皆为蒸菜，无需经历油烟便能享受肉的丰腴，云淡风轻中迎来世间最温暖朴实的美味。
......
说起过年，闭眼想到的第一道菜必然是咸烧白。它有着肥厚的肉身与寻常市井的魂，那五花夹裹着芽菜，是一口丰腴的人间烟火味。
食材准备
连皮猪五花500克、宜宾芽菜150克、红酱油15毫升、料酒5毫升、糖5克、油30毫升、花椒10粒、葱15克、盐适量
......
鲜嫩的牛肉裹上粗粝的米粉，肉质绵软，回味绵长。大千世界中，蜀人只要遇上这一味，那颗因思乡而起皱的心，就被其熨平。
食材准备
牛肉500克、二米粉（大米粉、糯米粉）100克、酱油30毫升、姜末15克、郫县豆瓣（剁碎）20克、醪糟汁（或者米酒）90毫升、辣椒粉10克、花椒粉25克、香菜50克、葱花25克、蒜泥10克、香油少量、油90克
......
腊味，是岁月沉积的味道。过往日子里不得已而为之的储存方式，反倒催生出别样的美食。浸润了足够腊香的糯米饭，用着颗颗饱满的昂扬斗志，向挑剔的味蕾宣战。
食材准备
糯米250克、腊肉100克、香肠100克、红豆50克、干香菇5朵、干虾仁50克、银杏30克、花生50克、酱油15毫升、糖5克、香油5毫升、油15毫升
一台有着匠心与料理之魂的厨电
做一道家乡菜，
总是不吝最认真的对待。
用最认真的蒸汽去烹制，
要的就是它那独具匠心而得的高温与纯鲜。
这千锤百炼的蒸味,
让乡愁有了依归。
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如果上面的菜解不了你的乡愁，那就在下方留言，跟小编聊聊，你的乡愁是哪道菜？为什么是这道菜？说不定，你的乡愁跟小编的乡愁一样，温暖厚重。
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