盛夏翩然而至，龙虾+啤酒，向来与夏天绝配！
没有小龙虾的夏夜，最难将息。
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五一将至但是在这特殊的阶段，疫情还没有完全消除，大家最好不要跟往常一样出门浪了。
在外吃小龙虾了，一、避免了人群交叉感染，二、小龙虾在制作的过程中如果没有清洗干净很容造成病菌大量滋生，易引起肠道感染，从而导致拉肚子和腹泻。
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为了满足大家对小龙虾的热爱，今天小编给大家麻辣小龙虾做法，五一放假在家的朋友可以尽情的做自己喜欢的口味了。
首先是挑小龙虾，中医讲究“望闻问切”，挑选小龙虾就要“看闻比”。一看色泽状态，二闻有无臭味，三比龙虾大小。
看
正规渠道养殖的健康小龙虾：形状完整、个头均匀、头和身几乎各占一半、颜色红亮干净、腹毛，爪毛干净、腹白；被污染的小龙虾：大小不匀、脑袋大身子小、颜色褐红或铁红、关节处较脏、腹部毛脏、头部有污物或是寄生虫。
闻
水质好的区域养殖的小龙虾无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味；受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。
比
同样的季节，人工养殖的小龙虾要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满；野生污水水沟里自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。
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接着是清洗小龙虾
一、 刷
准备一支废旧的牙刷，用力刷洗一下小龙虾的腹部，尤其是肚子下面的褶皱里，多刷几次。背甲也要刷到。龙虾最难清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔细刷洗干净，但是你想想3-6斤龙虾起码有百来个。。。
二、 买一台方太洗碗机
全新一代方太水槽洗碗机K3系，通过“大冲力升级、超微气泡深层洗、不仅可以去除果蔬表面农残、还能清洗小龙和海鲜 ，低能耗热对流烘干”四大创新优势，全面升级机洗体验。
最让业界和用户惊艳的是K3系强大的清洗能力：高效诱导宽频技术的大冲力清洗平台，使流量提升50%、冲力提升25%，加上独有的澎湃大冲力喷淋和湍流速洗技术，将水流化身360°高压水枪。
冲力再升级，让诸如隔夜的顽固油腻、橡皮糖一样黏在电饭锅内胆的剩米饭等都不再是问题，无需长时间浸泡、反复热水冲洗，就能轻松彻底清洗干净。
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准备好配料
火锅底料50g，郫县豆瓣酱一大勺，蒜蓉辣酱一大勺，干辣椒一把，麻椒一把，花椒一把，大蒜3至4头，洋葱一个半，姜6片，葱一根，生抽一勺，啤酒2瓶，半柠檬一片，盐一小勺，白糖一小勺；
锅中加多一点的油中火烧至五六成热（筷子放进去周围冒大泡即可）；
倒入处理好的小龙虾中火炸至金黄捞出备用；
锅中留底油小火放入火锅底料翻炒均匀；
再加一大勺郫县豆瓣酱➕一大勺蒜蓉辣酱➕一把干辣椒➕一把花椒➕一把麻椒继续小火翻炒均匀。
加入一半的洋葱、姜、蒜小火炒出香味；
倒入两瓶啤酒➕一片柠檬，大火烧开后转小火焖20分钟；
出锅撒上少许白芝麻和小葱就可以开始嗦龙虾了！
吃完以后再把碗筷放进方太洗碗机里 ，也不用洗碗了!
啤酒、 龙虾、 球赛 、三五好友, 这才是假期该有的样子！