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你是否常觉得使用微波炉非常的方便？但你知道除了蛋不能加热之外，还有什么东西是不能直接加热的吗？
国外一名26岁的男子决定要喝一杯咖啡，他倒了一杯水后，放在微波炉里加热（这是他以前做过无数次的）。他希望将水给烧开，便设定了长时间。当他听到微波炉响了后，便立即取出杯子，加咖啡粉倒入水中。“水”却突然爆炸，喷伤了他的脸跟手，但杯子却完好无缺。就医后他的脸有一至二度的烧伤！
你知道为什么水不能单独加热吗？
平时，我们煮水时是由底部加热，上冷下热造成自然对流，升温至“沸腾”。而微波炉的加热方式却不一样，它是四周进行加热，即便是水已沸腾，都仍处于平静的状态。此时，沸腾的水已准备要变成气体了！如果你加入咖啡粉或摇晃杯子，破坏了水的平衡，就会造成“突沸现象”。
其实，只要是液体基本上都会造成此现象，还是要注意加热时间及温度。而在液体里加入（非金属）搅拌棒或茶包，就可以防止突沸现象的产生。
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