〡滋〡味〡尽〡在〡美〡食〡探〡店〡小〡分〡队〡
投入少、门槛低，收入好、盈利多，对很多想要自己做老板、自由无束缚的人来说，开一家卤水店，简直诱惑力十足。
然而，开店之路，真如想象中那么简单吗？
因前期投资少，后期利润可观，越来越多的人开始开店卖卤菜。有卖的好的，每天生意爆棚，也有卖的差的，做几个月就做不下去了。
究其原因，不过是口味好坏问题；现代文明发展到今天，人们早已不单纯追求吃饱，而越来越追求对味蕾的满足。
而要想做好味美鲜香、口味正宗的卤菜，卤水的制作非常关键。
今天美食小分队打卡这家生意火爆的卤水店，老板说他开店成功的第一步—“选好卤水”。
以下是来自这家成功开店的卤水店店长自述：
01
需求点：操作简单 加水即卤
对于很多刚开店的新手卤小白来说，制作一锅标准的卤水是最为头疼的一件事。
开一家卤水店，并不会像大型餐饮一样去招募大批厨师；想要快速切入这个卤水市场，我们最大的需求点就是：操作简单、加水即卤。
基于这个出发点，所以我（店长）和我们老板多方咨询，尝试寻找专业的公司，寻找操作便捷、口味正宗的卤水产品解决方案。
无需费心、费材采购一堆物料，更无需花费太多人力、物力去研发口味，真正做到操作简单、加水即卤；功夫不负有心人，我们找到了仟味卤水。
（按比例加入卤汁和水，真正的加水即卤）
仟味卤水通过现代化生产工艺提取浓缩，保留潮汕卤水特有的风味。
我们在店里使用时，只需按照卤汁1：水4配置即可还原美味潮汕卤水；后将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅，用心卤制，美味呈现。
02
需求点：风味正宗 味美鲜香
做餐饮店，最怕的就是不好吃！
所以，我们不论走多远，坚持的初心一直都是把口味做好，才能客户盈门！
所以在甄选卤水时，我们也必定严苛口味，找到一款最正宗、最美味的卤水来浸润我们的鸡鸭鹅猪。
因此，我们来到仟味的体验中心交流学习，亲自在应用厨房卤制出了我们最想要的卤水出品！
更意外惊喜的是，仟味卤汁不仅解决了我们追求的风味正宗、卤香四溢、鲜嫩可口的问题，甚至还解决了卤味在挂卖过程中水分逐渐损失，肉质渐渐干柴难嚼的难题！
03
需求点：无需养汤 节省成本
传统卤水，需要耗费大量时间熬制、占用场地、调汤养卤水都非常费钱费时、人工成本高，而且还受原料（香辛料）、食材等价格波动影响。
对于我们卤水店来说，实在腾不出那么多精力和物力去养老卤汤，老卤汤的保存、复卤等非常麻烦，均需耗费大量的肉、香辛料食材去滋养卤水，一旦卤水变质，损失惨重。
况且现代人都讲究健康理念，老卤水经过长时间的熬制和富集沉淀会容易出现重金属超标和有害物质，已经不大符合现代人的健康饮食理念，尤其是亚健康人群的需求。
有了仟味卤水，咱们消费者再也不用担心老卤水重金属超标，因为咱们每天都卤新料，每天都用新卤不养老卤！
有了仟味卤水，小白也能秒变卤水高手！如果您也在经营一家卤水店或是想创业开一家卤水店，推荐您试试仟味。
同样开卤水店，这就是我家超火爆的秘诀。
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