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对标优秀 学习优秀
【对话2021评优】访谈来了！
“ 用心做出来的菜品
客户一定会感受到你的真诚 ”
本期让我们一起走近【优秀员工-仟味营销中心-厨务部-林健飞】：
2021年，林健飞（飞哥）全年服务123家客户，成交107家，成交率高达86%；全年重点服务区域客户增长率高达125%；全年拍摄120款产品出品，供公司各种渠道品牌推广。
飞哥始终以用心、主动的态度对待工作与服务客户，收到客户及伙伴们的广泛好评！
今天，就让我们一起和林健飞聊一聊，
共同来学习他的优秀经验——
01
用心与客户交流，利他解决问题
见到飞哥，第一句话小编就直奔主题：
请问您是如何做到，全年服务客户123家并达成如此之高的成交率？
飞哥目光坚定地说：多跟客户沟通交流，用利他思维帮助客户，解决客户当下的痛点和问题。
多沟通，其实也是和客户共成长。
人和人之间，谁都能感知到别人是不是真心。
只要我们真心去为客户着想，不断地让客户感受到，信任度就会越拉越近。
如何真心为客户着想，用利他思维解决问题，飞哥说在仟味工作这么久，这样为客户解决问题的案例太多了。
就比如有一次客户反馈酸汤鸭的案例来说吧——
某区域的火锅店，他家的辣汤和猪肚汤卖的都挺不错，唯独酸汤鸭口味的火锅卖得不好。
销售同事反馈这个情况，看看我们从专业角度，有没有办法如何协助消化？
随即，厨务团队马上深入了解情况，发现客户除了火锅以外，还有个中餐厅在运营。
收集到菜单后，发现中餐厅使用的食材里有肥牛、牛蛙、鱼片等食材；于是我们便用心出具了一份新的方案，将这个酸汤的调料，运用到中餐厅的菜品里。
“ 然后收到什么效果呢？” 小编迫不及待问道。
“ 很成功地结合了菜品，菜品热卖，这款酸汤继续使用在中餐厅的出品里，产生了新的合作 ！”
飞哥说，这是一次很成功的化危机变为机会。
因为中餐厅推出几类酸汤菜品后，销售量直线上升，后面研发新菜品，都想到找我们碰撞思路，由此再次产生了新的合作！
02
快乐奋斗 追求完美
2021年，飞哥和团队伙伴全年拍摄了120款产品出品及视频。
说到拍摄，飞哥说：我们是追求完美的！
通常一个出品，如果拍摄出的效果不满意，就会反反复复做1遍、2遍、3遍、4遍、5遍，甚至更多。
从出品视觉效果、摆盘、器皿选用等各个角度去分析，去完善画面。
通常从早上八九点，拍摄到晚上十点、十一点很正常，甚至为了精益求精拍摄到半夜两三点。
但是，团队伙伴们始终保持着积极乐观，快乐奋斗，你就看我们部门伙伴脸上饱满的精气神，就知道了！
飞哥认为：怀抱着好心情去煮出来的食材，也会更美味。
“确实这么多年餐饮从业，不仅是公司，还是以前在酒店，我做的菜基本上很少人去投诉，我自己总结的话就是：只要用心了，客户会感知到你制作菜品的真心。”
用心，其实可以感动一切！
用心付出的每一件事，都会得到好的回报。
03
真诚走到客户一线 发挥最大价值
今年公司提出的“赋能式营销”、“打造爆品菜”等思路，都深深影响着飞哥。
赋能式营销，飞哥认为，重点也是利他。
在赋能式营销过程中，我们站在客户的角度，切身为他们赋能，我们帮助他们，也是帮助了自己。
在市场一线的角度，在“战场”上，有很多实战问题，客户提出来后，我们共同解决，也是赋能了我们，提升了自身。
走在一线，才能真正掌握最前沿的餐饮趋势动态，才能与研发配合，做出符合市场趋势和潮流的爆品菜。
真诚走到客户一线，市场一线，真正去帮助客户解决问题，赋能于客户成长，才是最大化发挥了我们的价值！
飞哥认为：未来团队还要继续沿着这条道路，做深做细！
编
后语
最后，我们恭喜飞哥在2022年走上了管理岗位，在团队建设方面，飞哥希望团队每一位厨务成员，都能做到独当一面。
同时，有侧重地根据每一个人的特点，细化和运用好每个人的优势，与勇哥一起打造出更多细分领域的厨务专家！
用心可以感动一切，
这就是飞哥。
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