懂酒的人提起葡萄酒,常常会谈到“新世界”和“旧世界”,一新一旧将葡萄酒分成了两个阵营，每个学酒的人在最开始都要弄明白【新世界】和【旧世界】到底代表了什么。要知道，它们可远不止地理位置上的区别这么简单，从价值观到审美偏好再到技术操作的细节，都树立着新世界和旧世界阵营拉开的对立面。
旧世界指的是：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、德国、希腊、匈牙利、罗马尼亚、乌克兰等等欧洲国家。
新世界指的是：美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非、加拿大等非欧洲国家。
从酿酒历史来看，旧世界几乎就是欧洲国家，有几百甚至上千年的酿酒历史。而新世界普遍酿酒历史普遍在两三百年，并且在国际市场上崛起的时间都在一百年以内。
旧世界的国家里，讲究天、地，人和谐统一的哲学。人们遵循着自然的规律，执着的酿制着美酒。所以旧世界国家十分重视年份，不好的年份甚至会放弃生产该年份的酒。
新世界国家或许没有旧世界深厚的历史底蕴，但是新世界不像旧世界那样保守固执，他们以开放的个性和创新的思想给世人另一种有关于葡萄酒的诠释。在新世界的酿酒师眼中，每年都是好年份，因为无论什么样的条件工作人员都会采取补救措施和工艺的调整，使葡萄酒达到相对不错的质量。新世界从种植还是酿造都是大批量的生产，不像旧世界人工采摘、精工酿造，这样就降低了成本，比旧世界葡萄酒有更高的性价比。
我们用最通俗易懂的词语来概括一下新世界和旧世界具体有哪些区别呢？
新旧世界的葡萄酒没有好坏、优劣之分，只是看个人选择。如果您是初次饮用葡萄酒，那么新世界的酒可能比旧世界的酒更容易入口。因为新世界的酒更看重人、工艺在酿酒中的作用，尽力调配出更适合饮用的葡萄酒。而旧世界的葡萄酒看重风土与传统，如葡萄酒中常说的“年份”主要就是针对旧世界酒而言的。
随着葡萄酒的国际化程度日渐提高，新旧世界的区别也越来越小。即便如此，关于葡萄酒的新旧世界，依然是一个持久而富有争议性的话题。两者独自发展也好，相互交融也罢。对于葡萄酒爱好者来说，葡萄酒越变越好喝，才是最重要的。总之不管是新世界还是旧世界，每一款都值得我们细细品味~
