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春季气候带来的困扰
春季雨水多，湿气比较重。最典型的天气就是回南天，回南天指天气返潮现象，回南天的特点是湿或湿热，气候比较闷热。还有比较恶劣的天气就是雾霾天，雾霾主要组成为二氧化硫、氮氧化物和可吸入颗粒物，来源：一是北方冬季烧煤取暖产生的废气；二是工业生产排放的废气；三是建筑工地和道路交通产生的扬尘。
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特殊天气带来的危害
回南天湿气特别重，地面、墙面等地方潮湿，容易滋生各种细菌，食物也容易变质，对健康有一定影响。近年来，随着空气质量逐渐恶化，雾霾天气现象出现频率越来越高，它们在人们毫无防范的时候侵入人体呼吸道和肺叶中，从而引起呼吸系统疾病、心血管系统疾病、血液系统、生殖系统等疾病，注入咽喉炎、肺气肿、哮喘、鼻炎、支气管炎等炎症，长期处于这种环境还会诱发肺癌、心肌缺血及损伤。
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采取适当的防护措施
当潮湿的回南天来袭，要紧闭门窗，特别是关闭朝南和东南的窗户，不要让户外的湿气有任何潜入的机会。防潮的最重要时段是每天的早晨和晚上，这两个时间段的空气湿度较中午更高，若不及时关上门窗，水汽将严重渗透至每个角落。另外，长时间关闭门窗会令室内空气无法流通，所以可以在中午时短时间开窗通风。
雾霾天应当注意，体弱多病者减少室外活动；不得不外出时，选择合适的防尘口罩，尽量选择材质密实的，以最大限度阻隔颗粒物，同时，要注意口罩是否有吸附层，吸附层可以将穿透口罩的颗粒物吸附；调整饮食结构，雾霾天应多喝水，适当调节饮食，以清淡为佳；用生理盐水清洗鼻腔，帮助保持鼻腔清洁，祛除积聚的细菌、病毒和过敏源；行车别用远光灯，因为远光灯光线会在雾中形成漫射，驾驶员反而会什么也看不见。
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回南天药膳养生妙招
回南天湿气过重，很容易引起风湿病、关节痛、肌肉痛的复发，潮湿的天气也是湿疹、皲裂、皮炎、脚气等皮肤疾病多发的时节，人们应注意预防。在养生饮食方面，回南天要注意祛湿，祛湿的汤方有：
材料：薏苡仁30克、莲子30克。
做法：将材料全部放入煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时即可。
功效：此汤是由健脾祛湿热的薏米与补脾止泻、养心安神的莲子相配而成，具有健脾、祛湿、养心、清热的功效。适用于食欲不佳、消化不良、心悸、烦躁失眠、泄泻等症。
材料:新鲜土茯苓250克、赤小豆50克、猪肉150克、陈皮小许。
做法：鲜土茯苓洗净切片，将所有材料放入煲内，武火煮沸后，改用文火煲1-2小时即可。
功效：用鲜土茯苓煲猪肉，其味更鲜美可口。鲜土茯苓性平、味甘、淡，具利水渗湿、健脾调中之功，能健脾胃、强筋骨、祛风湿、利关节、止泄泻。
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雾霾天药膳养生妙招
材料：粳米200克、猪肝60克、食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
材料：豆腐400克、淡豆豉适量、葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。
作者：广州中医药大学药膳养生养生协会李康健
指导老师：曲卫玲
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