在日渐注重养生和健康的今天，花草茶已越来越受到人们的青睐。
古语云：上品饮茶，极品饮花。古人将鲜花进行晒干，或直接冲泡，或配合各种名茶饮用（如窑熏的广西桂花茶、福州茉莉龙珠；压制的云南鲜花普洱沱茶等）。
其实，对花草茶的冲泡是很有讲究的。花茶道亦是茶道中的一类，而现今饮用养生茶类时，人们却很容易忽视一些冲泡的细节。
洗茶
花草茶叶均由日晒风干或机器高温烘干而成，虽不至于残留农药，但在人为收集或机器过滤过程中，茶叶本身不可避免会染上尘埃或机器味道。
健康饮用，第一道水温泡洗茶倒掉，是不可少的，却也是如今很多人忽视的一个步骤。
冲泡过程中，好的花草茶第一泡洗茶洗去浮尘的同时，并不会影响茶水的风味，水温低于90度进行洗茶则能保证花草茶营养不因第一泡的过滤而流失。碾碎包装的花茶末冲泡，则难以进行洗茶处理，风味营养第一泡便已快速流失。
选购花草茶应尽量选取未经加工处理，品相较完整的产品，一则保证品质，二则适合洗茶，喝一份心安与卫生。
水质与水温
茶道中，水是非常重要的一个要素，影响风味和口感，而花草茶的冲泡同样应注重水质及水温，才能保证冲泡出营养的同时又不失茶水的风味。
从茶叶品质来归类，低档的花草茶需高温100度冲泡，一则卫生，二则叶底茶需高温出味，而中高档的花草茶则另当别论了。
花草茶有单品及拼配之分，如玫瑰、茉莉、菊花、桂花类单品而言，冲泡水温应在85度至90度之间为宜。水温过高，易烫熟花茶，茶汤变黄，滋味较苦;如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。
市面上各种玻璃壶高温煮泡往往容易破坏此类花茶营养，影响风味。
草本类的则多为植物果实和根部（如桂圆、山楂、太子参等），则就需要沸水或熬煮才能将风味及营养析出。
冲泡花草茶以山泉水为佳，日常饮用无山泉水，多以矿泉水纯净水为宜，方不会破坏茶水风味。
饮泡花草茶，深入考究，还应讲究下水方式，浸泡时间，及冲泡器具等等。我们作为日常饮用保健，确保最基本的步骤即可。
在春天里，女性喝什么花茶好呢？花茶的功效与作用对女性养生来说有是不容忽视的。在万物复苏的春季里，要选择哪些花茶来喝呢？今天，就为大家推荐4种适合在春季喝的花茶吧，都是林志玲范冰冰这样颜值爆表青春不老的女神们喝的。
春天女性应喝4种花茶
桃花是养颜茶。“人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”人们常用桃花开来描述“春姑娘来了”。其实，桃花和“人面”不仅在颜色上相似，而且可以调节面色。从中医角度看，桃花味甘、辛，性微温，能疏通经络、改善血液循环，促进皮肤营养供给，滋润皮肤，可谓“养颜茶”。桃花3克，沸水冲泡，水稍凉后加蜂蜜适量，代茶饮。石显方提醒，由于桃花的活血作用较强，孕妇及月经量过多者应该谨慎使用。
玫瑰是解郁茶。“折得玫瑰花一朵，凭君簪向凤凰钗”说明不少女性喜爱玫瑰。其实，玫瑰因调节内分泌的功能，早与女性结下了不解之缘。玫瑰味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀。粉玫瑰5朵，去核红枣2枚，用80摄氏度的水冲泡，还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜。需要注意的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝，月经量过多的人在月经期最好不要饮用。
月季是调经茶。月季素有“天下风流”的美称，其色、态、香俱佳，而且“一年长占四季春”，可以从5月开到11月。中医认为，月经是“调经茶”，因为味甘、性温，有活血调经、消肿解毒的功效。石显方说，月季花1.5-4.5克、益母草9克，水煎服，可缓解痛经，长期饮用可疏肝解郁、活血调经。需要注意的是，月季不宜久服，脾胃虚寒者及孕妇应该慎用。
茉莉是和胃茶。从“天赋仙姿，玉骨冰肌”可以看出茉莉的柔美。其实，这个在早春就能开花的茉莉味辛甘、性温，具有理气、开郁、辟秽、和中的作用。尽管春天开始变暖，但是温差较大，胃肠一旦不适应容易出现腹痛、腹泻、恶心等症状。茉莉花能促进胃的消化吸收，缓解胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。茉莉花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量，开水冲泡4分钟即可。但是，体内有热毒者禁止饮用。
那么，在泡花茶时需要注意的是什么呢？
泡花茶的注意事项
选购干燥度好的花草茶，水分最好在4%以下，便于保存。
自行调配花草茶时，要注意花草的性质，如安眠作用的熏衣草，就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药性，最好单独饮用。
若觉得冲泡出来的复方花草茶味道不好，可以放入一两朵干燥的玫瑰花，玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来，而且玫瑰属于中性，不会跟其他花草茶相冲突。
想喝甜甜的花草茶，最好添加蜂蜜，因为蜂蜜同样属于大自然的产物，且与花朵的味道相搭配比较和谐。
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