来自福建、广东和浙江等地的50家餐饮界的大咖参加了本次活动，借助“眼见为实”和“口尝为真”等方式，切实了解定海湾1号大黄鱼，并给予了高度评价和赞誉。
16家机构，现场签订了长期合作协议，合作总金额超1300多万。
活动现场，鑫茂渔业特别展出了特大规格的定海湾1号大黄鱼，与近海养殖大黄鱼直接对比的定海湾大黄鱼，以及鱼鳍、鱼鳃、鱼肚、鱼尾和鱼鳞等不同部分细节特点展示，还特地摆放了用定海湾大黄鱼开发的近十种菜品。这不仅让餐饮界的大咖们，充分了解了定海湾大黄鱼，更是吸引了其他光临贵宾楼的众多宾客驻足拍照，发朋友圈分享。
活动伊始，福建省餐饮烹饪协会特邀副会长资深级中国烹饪大师林量亲致贺词，并提出“希望餐饮行业的朋友们，能借助连江定海湾这条‘东海首鲜’，在餐饮行业掘到‘深海金条’”。
鑫茂渔业先后总共投入超1亿元，从定海湾大黄鱼的育种繁殖鱼苗，到自主研发17米深海野化智能平台进行深远海野化，形成了完整的大黄鱼繁育野化链路。这也使得定海湾1号大黄鱼，品质特别优异。鱼身比普通大黄鱼更修长，通体更金黄、鱼鳞更亮泽；与近海网箱养的大黄鱼相比，肉质也更软嫩适中，鲜美可口，口感更贴近天然野生大黄鱼。
经过多年的努力，鑫茂渔业实现了定海湾大黄鱼年育种繁殖鱼苗2500多万尾，年出产深海野化成品鱼40多万吨。而且，深海野化的成品大黄鱼规格齐全，覆盖了市场主流消费的1斤至3.5斤的全系列规格，这将能够极大满足餐饮行业和礼品市场不同客户需求。
通过现场参观、交流和品鉴，来自福州四季西江月食养餐厅，平潭实验区永恒婚礼堂有限公司，广州市日景电子商务有限公司，福州老兰知味餐饮管理有限公司和福州万家鲜餐饮管理有限公司等单位，就鑫茂渔业餐饮专供大黄鱼和定海湾1号大黄鱼礼品卡券系列产品，现场与鑫茂渔业签订了长期合作协议，合同总金额超1300万元。
