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老人与小孩该如何补钙

老人与小孩该如何补钙 岭南药业
2016-06-16
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导读:点击上方“广州市岭南中药饮片有限公司”关注我们老年人补钙要注意这些事项(1)老年人由于自身代谢能力减弱,胃


 
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老年人补钙要注意这些事项

( 1 )老年人由于自身代谢能力减弱,胃肠吸收能力也相对减弱,因此现在大多建议老年人钙摄入量一般每天服食1200-1500毫克钙为好,以增进吸收量。

(2)我们主张老年人要坚持喝鲜牛奶,因为牛奶里含钙量较高,晚上应加喝一杯牛奶,这样既能安神又能有效地补钙。在夜间,骨钙的丢失量是最大的,但要达到足够的钙量单纯食补是很难实现的;除牛奶,还应常食用含钙丰富的食品如豆腐、豆浆、芝麻、 菠菜、扁豆、毛豆等。

(3)钙在人体内需要吸收、运行到全身各个部位,适当活动身体能促进钙尽量发挥作用,尤其是户外活动晒晒太阳还能增加维生素D的合成量,促进钙质的吸收。

儿童补钙注意事项

给宝宝补钙首先要明确是否需要补钙,并不是所有宝宝都需要补钙。如果人工喂养的宝宝每天摄取700~750毫升的配方奶,钙的摄取量就是充足的。一般母乳喂养的婴儿可以补钙。配方奶喝得较少的大龄婴儿,如8~12月龄的宝宝也可以考虑补钙。此外,经医生诊断缺钙的小宝宝应该补钙。

外,父母还应该了解一些有关补钙的基本知识:

1、鱼肝油和钙粉不一定要同时服用,早中晚三餐分开服用,以减少食物中影响钙吸收的因素。
2、年轻父母不要自己购买钙制品,因为有些钙制品含钙量很低;有的含重金属较多一些;有的对胃刺激性大一点。建议向有关专科医生咨询,并且要听清医生讲的道理,然后才购买。
3、熟悉促进钙吸收和抑制钙吸收的某些因素。
1)促进钙吸收的因素

维生素D可以促进小肠对钙的吸收,并促进钙在骨骼的沉积。

2)抑制钙吸收的因素
食物中含草酸或植酸过多时,不仅影响吸收,而且还会影响其他食品中钙的吸收,如菠菜、竹笋、苋菜、蓊菜、毛豆、茭白、洋葱、草头等。在烹调之前,可先在沸水中烫一下,去除其中的草酸和植酸。脂肪进食过多时,容易与钙结合而随粪便排出,使钙吸收减少。膳食蛋白质摄入过多时,会增加尿中钙的排出量。膳食纤维摄入过多时,其中的成分与钙结合也会降低钙的吸收,因此不提倡小孩吃过多的粗杂粮。因此要注意合理的膳食结构,避免摄入过多的脂肪和蛋白质。


接下来小编给大家介绍几道美味又补钙且制作方便的药膳啦!

虾皮含钙量高,食用鲜虾做的菜式可以适当补充一下钙,但对于海鲜、蛋白质等过敏人群要在医生的指引下食用,或选择其他安全的补钙方式。

山药枸杞子甲鱼汤

材料:怀山药10~15克,枸杞子5~10克,甲鱼1只(约500克)。

做法:甲鱼放入热水中宰杀,剖开洗净,去内脏,与各用料一起炖熟,加入姜、盐、酒少许调味,即可享用。

功效:有滋阴补肾、益气健脾功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。

桑葚牛骨汤

材料:桑葚子25克,牛骨250~500克。

做法:将桑葚子洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中,水煮,开锅后撇去面上浮沫,加姜、葱再煮。见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑葚子,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。

功效:此方有滋阴补血、益肾强筋之功效,适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。


宝宝补钙药膳

第一款

配料:香蕉20克,牛奶30毫升,玉米面5克,白糖4克。

作法:将香蕉去皮后捣碎;玉米面、白糖、牛奶放入小锅内搅匀。锅置火上加热煮沸后改文火并不断搅拌,以防糊锅底和外溢,待玉米糊煮熟后放入捣碎的香蕉调匀即成。随意喂食。

功效:此方富含钙、钾、铁、磷、维生素C、蛋白质等,有利于婴儿骨骼、牙齿及大脑生长发育,适宜4--12个月婴儿补钙食用。

第二款

配料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。

作法:将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。

功效:骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血。

作者:广州中医药大学药膳养生协会-李文文
指导老师:曲卫玲


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岭南中药饮片有限公司是一家拥有三十余年中药生产和经营的企业,主营传统中药饮片、参茸贵细、岭南汤料等大健康产品。公司致力于打造一家令老百姓放心、人人称赞的良心中药企业,秉承于“用心、精心、匠心修合”、“程序、规范、标准制药”的企业精神。
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