丁香（中药名），为桃金娘科植物
丁香的干燥花蕾。
当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。
常绿乔木,叶对生，革质，卵状长椭圆形。
夏季开花，花淡紫色，聚伞花序。
丁香的分类
果实长倒卵形至长椭圆形，称“母丁香”；干燥花蕾入药，称“公丁香”，性温，味辛，功能温胃降逆，主治呃逆、胸腹胀闷等。
生理特性
本品略呈研棒状，长１～２ｃｍ。花冠圆球形，直径０．３～０．５ｃｍ，花瓣４，复瓦状抱合，棕褐色或褐黄色，花瓣内为雄和花柱，搓碎后可见众多黄色细粒状的花药。
萼筒圆柱状，略扁，有的稍弯曲，长０．７～１．４ｃｍ，直径０．３～０．６ｃｍ，红棕色或棕褐色，上部有４枚三角状的萼片，十字状分开。质坚实，富油性。气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感。
产 地
主产于桑给巴尔、马达加斯加、斯里兰卡、印度尼西亚，我国广东、海南也产。
入药部位
植物的干燥花蕾。
炮制方法
除去杂质，筛去灰屑，用时捣碎
性 味
味辛，性温
归 经
归脾、胃、肺、肾经
功 能
有温中降逆，补肾助阳的功效
主 治
用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，
心腹冷痛，肾虚阳痿
一
配伍应用
➀ 配五味子
五味子苦酸，平降肝经气火。二药合用，
主治奔豚，其病机在开在肾，皆所相宜。
➁ 配柿蒂、干姜
柿蒂下逆气。干姜补中阳，三药合用，胃
寒去，逆气平，胃虚复，则呃逆自止，胸
痞亦除。
➂ 配五味子，再伍以莪术（别名广茂）
温肾散寒，平降冲逆，散结消瘀，举三治
一，非此莫效。
➃ 配黄连、乳汁
《本草纲目》：“葛洪《抱朴子》云，凡
百病在目者，以鸡舌香、黄连、乳汁煎注
之，皆愈。”
黄连清火泻火，乳汁补肝明目，三药合
用，标本兼顾，气血同治，亦补亦泻，
故治百病在目者，以其目为精明之府，
五脏六腑之精皆上注于目也，目生百疾
，三药合用，皆主治之。
➄ 配柿蒂
和中降逆，温肾助阳，治虚寒呃逆最效，
两药相合无主辅之分，有相佐之效而其他
补助肾阳方中，亦多用之。是为佳对。
原料：丁香１ｇ、柿蒂２ｇ、花茶３ｇ。
用法：用丁香、柿蒂的煎煮液２００泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：散寒理气降逆。
用途：外感寒邪咳噫不止、哕逆不定。
原料：山楂千５克，丁香３粒，柠檬香茅３克，热开水５００毫升，冰糖适量。
做法： １．将所有的茶材放入壶中，注入热开水。
２．静置５分钟。
３．加入适量冰糖调匀后即可饮用。
功效：可解暑去躁。
作者：广州中医药大学药膳养生协会-李文文
指导老师：曲卫玲
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