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如今食品生产附带了浓浓的流水线的气息，能静下心做事的人不多了，所以手工制作显得更弥足珍贵，儿时的味道，手工工艺的传承，更让这款圣地蝉月赋予了情节与记忆。今天，素猫带你探寻这款月饼背后的故事。
佛旅网创始人、佛旅领队衲木错——五台山朝圣游学之旅
自佛旅（2007—2019）创办以来，佛旅网（蝉友圈）朝圣团队接引大众到各圣地朝圣，从那时起佛旅的创始人就在策划构思一个既能得到圣地加持又好吃无添加的月饼。（这个想法酝酿了挺长时间呐）
从策划到生产，素校（广州市素食职业培训学校）团队用了3年的时间研发，在各种馅料中选择，最后决定选五大圣地的特色素食，分别菩提迦耶素咖喱、五台山金莲花、普陀山海苔、峨眉山竹叶青茶、九华山黄精、研磨成粉做成馅料，并申请获批外形外观专利。
“蝉”又谐音“禅”，蝉俗名知了，为“明了”、“觉悟”之意。月者，中秋之期，家人团圆之时，故有“圆满”之意。佛经《楞严经》中有“以手指月”之禅语，即以指体，为月明性，故此月饼名为“蝉月”。
“蝉月”，“禅悦”也。禅悦亦称“三昧乐”，是佛教所说定心的一大功用，禅籍中所说初得奢摩他时得身心轻安，即有心情安乐轻快之意。随着禅定功夫的深入，禅悦会愈益深细。
亦有“禅悦为食”之意，希望大家拿到这款月饼的时候，忆佛心禅意，觉菩萨慈悲，身虽未至圣地，心却升起微妙“禅悦”。
素猫带大家了解
娟娟老师谈起刚学做月饼的时候，当时，广州市素食职业培训学校邀请了一位寺院月饼手工师傅，与素食学校老师合力研发生产，生产团队均为素食主义者。
圣地蝉月团队主要研发生产者——素校老师娟娟
对食物怀有敬畏之心
娟娟老师是一位很普通的三宝弟子，但是娟娟老师对食物怀着敬畏之心。她对待原材料的心十分恭敬，晚上做功课时，对每一样原材料念二千遍佛号，希望制作月饼的原材料都能得到佛菩萨的加持。在制作过程中我们老师也十分用心，边默诵圣号边制作，以祈加持。
圣地蝉月是一款纯素广式月饼。广式月饼用料的广泛就奠定了它的群体基础，涵盖普通阶层与上流阶层，在人们心中有比较重要的地位。所以，广式月饼是月饼界中当之无愧的龙头老大。
广式月饼的特点皮薄松软，口感细滑，用料非常之广泛，可用馅料非常之多，其中以莲蓉馅最为名贵。而这些优势，是其他地方的月饼无法相比。
娟娟老师说，现在月饼到处都是，人们也看不出莲蓉馅的珍贵了。不像我们小时候物资匮乏，莲蓉在我们当时就是非常高档的食材。
我们不仅选料谨慎，而且不加入任何添加剂，防腐剂。这款月饼不仅好吃，而且健康。
尊重规律 就是用心
当素猫问起她做月饼的心得时，她微微一笑说：其实也没什么诀窍，因为采用都是优质材料，不用边角料，然后按规律一步一步做就好了。她又笑着说：对每一样材料的选取，是认真再认真，试过无数次失败，经常自己一个人加班到凌晨两三点，对皮和陷的比例不断地尝试失败再记录。
素校老师娟娟
“一开始把皮烤焦了，不舍得浪费就把皮剥掉，把馅料吃了，后来还组织了个月饼试吃大会，每个人排队试吃提意见，记录反馈后尝试各种馅料更换比例，不断失败后的总结才有今天这款圣地蝉月出炉。”
月饼试吃大会——嘴巴挑剔的人
“一个好的产品是通过不断的试错，然后改善才能出来。一个成功的月饼，好吃的月饼更要如此。每种用料都经过多次调试才得出最后恰当的量。
就比如用油来说，第一次按照原有的配方，太油，根本无法吃的油腻。第二次调试，把花生油全去掉，只用麻油，又太干，干得裂开。第三次调试，把花生油减半，麻油不变，这次终于可以了。
这只是产品研发过程中极小部分的调试，像这样子的调试还有不计其数，才能做出让自己满意和大家满意的产品。”
虽然她淡淡的在说，但是，制作过程的艰辛远不止表面这么平淡。当同事都下班锁门了，她一个人还在思索制作中。夜幕降临，繁星升起，当四周一切寂静下来了，只听到手上和面的声音，多少日夜她独自一人在制作的路上不断的摸索跌倒后又起来。
难能可贵的是，这样的用心，不是说出来的，是做出来的。
娟娟老师做出来的月饼，就像她的为人一样，纯真质朴，有内涵。
手工月饼是一种文化与手艺的传承。月饼是一个载体，重要的是人，我们做月饼的人希望每个吃到我们月饼的人都能感受到我们的用心。——娟娟老师
精致礼盒
月饼为礼盒装，内置五个，包装设计独到，禅风雅韵，制作精美，赠送佳品。外盒可自行加单位（或个人）名称贴纸，彰显个性。
产品信息
研制：广州市素食职业培训学校
指导：中国佛学网
支持：佛旅网（蝉友圈国际旅行社）
品牌：素猫
产地：广州
储存方式：避光低温保存，放入冰箱冷藏
保质期：40天
零售价：五种口味 138元/盒 ，
五仁款 188元/盒
包邮：8盒以上（含8盒）包邮
优惠套餐
五种口味款
五仁款
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