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每年１１月２５日为世界无肉日，又称世界素食日或少肉日，主要目的以关怀动物为基础，推广以植物性饮食取代动物性饮食。素食者在世界无肉日不仅仅是以身作则，且热心的将自己的饮食习惯推广给 亲朋好友，许多平日没有吃素习惯的人们，也在这天要求自己吃一日素或者是一餐素，甚至是从此吃素。目前全球各地有数千万的人在这一天参与这个活动，利用群起的力量共同节制口腹之欲，不吃牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼，任何生物或者肉制品，更不消费有关于皮草、牙饰印石等相关动物产品。
世界无肉日起源于１９８６年，一位印度的灵修圣者Sadhu T.L. Vaswani将保护动物的观念带进了印度。他不仅是个关怀动物的先驱者，也是位成功且热心的哲学家、教育家，更是一位精神领袖─Sadhu Vaswan传道会之创始人。Vaswani生于１８７９ 年１１月２５ 日，位在Hyderabad-Sind，这是一个诞生了许多上帝的圣徒与仆人和遵奉祂的子民的神圣土地。成长在这么一个被神给予祝福的环境里，渐渐陶冶出他高贵的心智，善良的灵魂，让未来的Vaswani不仅是为人群谋福利，更为动物的生命追求更珍贵的尊重。所以当他看到当时许多印度的人民生活于贫困与战争之中，动物苟延残喘在暴力杀戮之下，宛如一场人间的悲剧，他的心被重重的打击了，决定背负起拯救世人的任务。Vaswani称自己为印度的谦逊仆人，为了开启印度的人们和生物更美好的生命，他奉献自己不遗余力。
英国伦敦，在伦敦的特拉法加广场，PETA在世界素食日宣扬素食主义精神，女演员萨拉-简-哈尼维尔裸体现身广场，并躺在一个巨型餐盘中，和身旁的素食形成对比，以达到宣传素食主义精神的目的。
Vaswani认为每个生命都有心底小小的声音，那小小的声音是生命可贵之处，生存在这世界上的所有生物灵魂皆为平等，都有他存活的意义。生长在这块美丽的大地上，鸟和动物都是兄弟姊妹，不应该惨忍的杀害，人与人之间更是如此，为此，他致力于各种服务之中，热情的燃烧自己去帮助更多的生命。因为Sadhu T.L. Vaswani的努力，世人延续他的慈悲将保护动物的观念推广到了全世界，在１１／２５世界无肉日的这天，世界各国的素食团体无不费尽心思让更多的人们了解素食的好处，进而加入关怀生命，以植物性营养代替动物性营养的行列。
印度Bangalore，一名动物保护者身着生菜比基尼在街头示威，呼吁人们保护动物权利。
珍惜生命的实践就从吃素做起，目前已有多个国家响应素食日这个概念，北美素食协会在每年的十月一日推动“一日一素”的活动，已迈入２８年度；早在１９８５年美国就定春季第一天为“无肉日”，全球有越来越多的人受到这些节日的感化加入素食的行列。而今年不论是不是素食者，期待都能在１１月２５日世界无肉日当天一起参与，只要少吃一餐肉，便可拯救那些无辜的动物生命免于刀下，让那些喂养只为逞一时口腹的动物的粮食去造福更多贫困饥饿的人们，生命将会让世界温暖的绽放光芒。
| 吃素的“N”个好处 |
▌ 打造良好的心脏
水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。
素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。
▌ 给身体“大扫除”
我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类，含有致癌物(多氯联苯，DDT)和重金属(汞，砷，铅，镉)，而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。
而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素(环境污染物、农药、防腐剂)。
▌ 长 寿
一项来自Loma Linda University的对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程(一项关于大量人口的饮食和健康研究)的进一步证实，他们发现，中国人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。
来自于英国的研究也给出了更进一步的证明，对6000个案例进行了12的追踪调查，其中有5000个肉食者。研究发现，在这段时间里40 %的素食者不太可能死于癌症，有20%很少死于其它疾病。
▌ 气色更好，更有“型”
一般来说，素食者比肉食者更有“型”。 素食者饮食比标准美国人的饮食的热量低得多。素食者也不太可能出现和体重相关的器官失调性疾病如心脏病，中风和糖尿病。
▌ 更“均衡”
蔬菜是纤维的基本来源，它把废物排出人体。肉类不含纤维。在Harvard和Brigham Women’s Hospital做的一项研究发现：人吃了高纤维食物得病的风险低于42%。保持丰富蔬菜饮食的人，对便秘、痔疮和痉挛性结肠等疾病的发病率往往较低。
▌ 节省很多钱
用蔬菜和水果取代肉类、鸡和鱼，预计能为粮食账单削减$4000/年。
▌ 有益于环境
您可以协助减少废物和空气污染。在美国犹它州的农场，每年饲养250万头猪，所产生的废物比整个洛杉矶市的还多。这只是其中一个农场。每年，全国的农场，总共要生产20亿吨粪肥，环境保护署(EPA)认为这是排名前10位的污染物之一。这还不包括牛、猪和家禽等释放的甲烷气体(这有助于温室效应)；尿液中的氨气；粪肥散发出的有素气体；农药中的有毒化学物质；农场中为动物加工饲料的机器设备排放出的废气。
▌ 更节能
目前，在美国有72%的粮食生产用于饲养动物以供屠宰。获得一磅肉需要15磅的饲料。但是，如果粮食直接供人食用，就有足够的食物来养活整个地球的人类。此外，从最大化的粮食产量观点来看，占用土地来发展畜牧业是低效的。据该土壤和农业用水的记录：一英亩的土地，可以产生50000磅的西红柿，40000磅的马铃薯，30000磅的胡萝卜或者仅仅250磅的牛肉。
| 这是正确的做法 |
爱因斯坦说：“我们的任务是一定要解放我们自己，这需要扩大我们同情的圈子，包容所有的生灵，拥抱美妙的大自然。没有什么能够比素食更加有益于人类的健康，并增加在地球上生存的机会了。”
你是否知道为了美国人的胃口竟有2200万动物被宰杀吗？实现健康饮食从而没有任何生灵被屠杀，这是一种多么伟大的情感。
