这是最抓“中国胃”的素食中国味！

中庸之道·乾坤豆腐

中国人饮食追求“五味调和”

唯有淡者可以“执其两端”而“用其中”

乾坤豆腐的“中”

体现在与任何食材相搭配

都不会喧宾夺主，破坏其主味

同时也能保留自己的本味

配菌菇，得其鲜美

搭果蔬，得其清爽

总能相得益彰，珠联璧合，可以称得上

“甘而不哝，酸而不酷，咸而不减

辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻”

 好吃的豆腐原来内有“乾坤”！

拿勺子挑起一个乾坤豆腐，

你会发现，

它表面看来像个方方正正的“口袋”

里面装着满满的汤汁和馅料

它的皮脆嫩而香甜，

轻轻一咬，

豆腐里的汤汁散发出阵阵清香，

吃进嘴里竟入口即化，很是香甜。

里面包裹着菌菇

有淡淡的姜味，

提鲜得恰到好处

这是它自身的“魅力”

打动了素素的味蕾，

让素素吃出实实在在的满足感~

智者见智·子非鱼

它不是鱼

却比鱼更鲜美~

这道菜仿照的是著名川菜水煮鱼！

当店员小姐姐把它端到素素的面前时

那滚烫的油还冒出滋滋的响声~

随着扑面而来的香味让唾液作祟，

素素心里对它只有“霸气”两字！

迫不及待要对它进行一番探索~

 素食黑科技？

这块“鱼”外表爽滑Q弹，

里面肉质紧实有嚼劲，且非常入味！

咬一口便让素素震惊！

怎么做到如此有层次感？！

素猫大厨采用了什么黑科技吗？

我要为素猫大厨疯狂点赞！！

闻名中外·夫妻素片

被评为

“中国菜”四川十大经典名菜的夫妻肺片，

想知道素猫餐厅的研发中心

是如何玩转这道菜，

摇身一变成为“夫妻素片”吗？

要知道

这道堪称素食界的“荤菜”

也是受到馋猫们的极力追捧哦~

很多馋猫们吃了夫妻素片后，是这样评价的：

“这确定是素食吗？这道菜能唤醒味蕾！说它“比肉还好吃”真的一点都不过分！！”

“这道菜让我有种去了一趟成都的感觉~”

这道夫妻素片

能有如此正宗的川味

是由素猫研发中心共同调制的成果，

而且制作精细。

光看色泽就令人食指大动！

它入口冰凉

麻辣菌香

味道鲜美脆爽

激发味蕾与食欲！！

玲珑巧思·咕噜土豆

咕噜菜是一道广东的传统特色名菜。

作为一道历史悠久、

闻名世界的中国菜

素猫餐厅的“咕噜土豆” 

可以说是咕噜菜系的

改！造！升！级！

它有种吃了能让人

心情变好的魔力！

吃过素猫牌咕噜土豆的

小伙伴们都赞叹：

咕噜土豆怎么做到这么有惊喜感？

酸甜适度，挂糊均匀，

色泽深黄丰厚，

口感外酥内绵，

土豆芬香清晰~

素素吃了之后告诉大家

它真的超正哦！

怎么吃都不腻~

洁白如玉·三味原豆腐

有人说

这道三味原豆腐

能吃出八种味道！

单独吃豆腐，是最纯粹的豆腐本味；

豆腐分别蘸三种酱吃，就有三种味道；

三种酱两两搭配来吃，又有三种味道；

三种酱与豆腐混合着吃，生成一种复合味，

加起来就是八种不同的味道！

一生二，二生三，三生万物

原味豆腐搭配三种酱

原来还隐藏着这一大学问~

厚积薄发·卤水十八味

这是一道非比寻常的卤水豆腐：

它是由豆腐大师、

现任广州市素食职业培训学校

素食厨艺专业讲师——刘玉国老师

提供的五代传承的老祖宗秘方制作而成，

承载着中华经典记忆，

因此，吃素猫的卤豆腐

更是吃一种绵延不断的情怀与传统！

用十八种药食同源的中草药

秘制的卤水泡制而成；

加上特殊的工艺制作，

每日鲜卤，

不添加任何香精、防腐剂、酱油

纯天然着色

吃了益气补血，

生津开胃，提精养神之功效！

用心制作的卤豆腐

色、香、味、形俱佳！

咬一口软糯飘香

瞬间充满幸福感！

给馋猫们带来了惊喜的味觉体验！

吃完后更有一股绵长回味的醇香味，

点100个赞~

追求经典卤味的你可千万别错过啦！

随机应变·麻婆豆腐

四川人吃辣，

讲究的是多变多层次的辣，

绝不是简单粗暴的越辣越好。

川菜中常见的辣味原型有13种，

其中麻辣、香辣、酱辣和糟辣，

这4种都会用到豆瓣酱。

要是缺了豆瓣酱的提味增香，

四川的辣将会不完整。

△陈年酱

所以说

麻婆豆腐的灵魂，

也是豆瓣酱赋予的。

素猫餐厅精选

来自的四川陈年豆瓣酱，

整整陈化了3或5年之久，

香味醇厚却不加一点香料

色泽红润却不加一滴红油

因此酱香浓郁，川味十足。

那扑鼻的香味，唾液作祟。

  辣而不燥，香醇悠久，

打开味觉的尽头

味觉震荡麻痹50赫兹的律动

陷入麻辣的痛快，一口便上瘾

两个字——“带劲”！

有了这道菜

素素可以吃下3碗米饭！