关于普洱熟茶好坏，茶圈内一直流传着一个通用且深入人心的评判标准：“汤色清亮者上品，汤色浓浊者下品。”
泡完一水熟茶，首先举起公杯对光细看。看见红亮清透的茶汤，免不了啧啧一句“好茶！”，方才放心饮用。而若看见了浓浊的茶汤，往往会判断这个茶发酵过重、存放不当。品茶的兴致便会消散大半。
这当然是很有效的鉴别方法。清亮的茶汤，往往滋味软糯顺滑；浓浊的茶汤，则会有滞涩感和仓味。孰优孰劣，不难辩别。
但光用茶汤颜色来判断，有些以偏概全了。
让我们一起来看看国家标准中对普洱茶品质的定义。
普洱熟茶的干茶应该是以红褐为主，中间夹杂金毫，形状端正匀称、松紧适度、不起脱面，茶饼过紧不利于转化，茶饼过松不易成型，易脱面。色泽发黑或青张，起层或太过紧实的茶饼视为不好。
若表面有霉花、霉点的普洱熟茶为劣质茶，建议放弃品饮。
普洱熟茶的茶汤应该是红浓明亮的（“红艳明亮”一般不用于形容熟茶茶汤，而是红茶茶汤）。
黄、橙黄或深暗，浑浊不清的汤色均为劣质茶品，出现上述汤色一般是发酵工艺未掌握好，发酵不足或发酵过度造成的。并且熟茶汤色在长时间的储藏作用下，都有变亮的趋势，而非越来越暗。
好的普洱熟茶冲泡后的香气是醇厚馥郁的，很多茶会携带陈香、枣香、木香、药香等。
不同的香型是由于在普洱熟茶发酵过程中，不同的优势菌发酵在主要陈香成分组成上有一定的差异，如黑曲霉发酵的普洱茶陈香透花果香；木酶发酵的普洱茶陈香透花木香等等。如果香气中带有严重的“堆味儿”或是潮湿味、腐气则视为不好。
在仓储过程中，环境温度也会对香气造成影响，低温环境下陈香明显，高温环境下陈香气减退。因此需要选择恰当的仓储环境与温度等。
普洱熟茶原料为晒青毛茶，晒青毛茶通过潮水渥堆，对潮水量、温度、水分等的控制，使得茶叶中的茶多酚发生氧化，同时伴有微生物的固态发酵等化学变化，使得原本苦涩回甘的茶汤变得醇厚顺滑。
茶汤如若出现滋味淡薄平和、霉味、劣异味、沤烂味、涩麻感均视为劣质茶。
普洱熟茶的叶底一般以红褐色为主，叶底碎茶少，无杂物，叶质柔软。
叶底色泽晦暗泛青、暗浊腐烂，或是出现色黑而硬脆似“碳条”的情况，则是由于发酵不足或发酵过度所造成的“烧心”普洱，那么其各项品质均不会太好。
即使是一款发酵得当的熟茶，若不经存放，成茶后立即冲泡，茶汤也会显得浓浊、不够透亮。而这样的“浓浊”，是新熟茶的正常现象。
存放的过程，也是熟茶转化、散味的过程。令人不愉悦的浊气和堆味，会在三五年的时间里慢慢散去，如同缸中的水，慢慢的沉淀、澄清。
所以，熟茶就像一位老者，经过了后发酵的历练，与其他的茶比起来更加沉稳平和。也许，熟普并没有绿茶那么鲜、红茶那么甜、乌龙茶那么香，但是在它的茶汤里，有着其他茶类所没有的温润、浓厚、顺滑，值得我们细细品味。
《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶味苦性刻，解油腻，苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。”此时一杯醇醇的普洱熟茶，怡养身心，润肺解燥，熟普似乎一直都是季节更迭的护驾使者！
1、养胃护胃适宜浓度的、经过熟化的普洱茶含有丰富的益菌群，在进入人体后对肠胃不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的普洱熟茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层。
熟茶性温味甘，能够聚集体内阳气，使身体发热起到暖胃作用，还能让肠胃增强对寒冷气候的适用能力。
2、解油腻、助消化常饮熟普帮助消化、去油腻。人体因消耗及保暖需要，冬日里会摄入更多量的食物或高热量、高油脂的食品，常使人消化不良、增加肥胖。
熟普刚好能很好的助消化、去油腻，促进胃液分泌、增加肠胃蠕动，更快的使人排除毒素和脂肪，从而达到减肥的效果。
3、可降血脂医学实验表明，持久喝普洱茶熟茶可以把血脂下降30%左右，而饮用其他茶水在同样的时间却没有相同的效果，足可以证明普洱茶熟茶这个降血脂的功效。
4、可以提高免疫力熟普洱茶有茶红素、茶黄素、茶褐素、和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，更可以有效预防感冒。
1、体寒之人平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温偏低的茶友就比较适合熟茶，尤其是女性茶友。因为熟茶茶性温和，有温补的作用。
如果在冬天，来一杯温热的熟茶，再在茶汤中加入枸杞或者红枣，那么，寒冷的冬天也就不难熬了。
2、有肠胃问题之人现代都市人，由于烟酒、熬夜、进食不规律、油腻等多种原因，很多肠胃不好。饮用温顺平和的熟普，能起到护胃、养胃的作用。
3、年老体弱之人研究证实熟茶有舒张血管、降血压和减少脑部血流量等功效，且熟茶在发酵加工过程中由于微生物作用产生多种物质，对提高人体免疫系统发挥了重要作用，故老年、体弱者很适宜饮熟茶。
4、气虚失眠之人阳虚、气虚体质的人适宜饮用熟茶，如果根据自身情况在茶中适量加入一点西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。对于经常失眠的人群，普洱熟茶也是非常适合的茶饮。
5、办公室白领办公室里有着各种电子设备，再加上长期面对电脑和密密麻麻的文件资料，使得眼睛不能好好休养，办公室人群更容易造成眼睛疲劳性损伤。
普洱熟茶含有多种维生素族群，具有缓解眼部疲劳的功效。所以每天泡饮一杯普洱茶，既能保护眼睛，又能缓解眼睛的疲劳状态。
掰开一半，放半片进保温杯可以喝一天，简单、方便又耐泡，走到哪喝到哪。
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