按照我国的习俗,春节是从“五豆节”(腊月初五祭后稷)或腊月二十三祭灶开始,到正月十五元宵节结束,长达二十多天至一个多月。深圳的广府人和客家人则是从腊月二十五开始,俗称“入年假”。从这天起青年人敲锣打鼓,练麒麟、舞狮子、习龙舞,处处喜气洋洋;而大人们则忙于办年货,兴高采烈。
“入年假”后的前一晚,以前私人工厂、门店老板把雇请的工人、伙计、佣人叫来吃顿“年假饭”,又称“年架饭”。深圳和港澳地区又称这顿饭为“尾牙”,台湾商人提前在腊月十六日做“尾牙”,是一年商家活动的“尾声”。工人和雇员吃了这顿饭,老板宣布“明天入年假了,各人回去过年”。老板此时结清工人工薪,打赏得力伙计,其他人也赠予一些礼物,表示犒劳。对第二年将要辞退的员工则婉转暗示,比如老板在大家吃喝得差不多的时候,亲自夹个鸡爪给解雇人员,意思你“鸡脚甘走”,也有的夹个鸡头,广东话“鸡”与“街”谐音。 被炒鱿鱼的雇员心中自然明白,次日“静乖乖”卷铺盖回老家。有“尾牙”就有“头牙”,待到过了年的二月初二做“头牙”,拜福德正神,也就是祭土地公神,俗称“开年”做生意了。
北方“腊月廿三,家具给外搬,里外扫一遍”,意思跟广东“年廿八,洗邋遢”一个样:整修房屋,打扫庭院,张灯结彩,贴门神对联,逛花市,买盆桔、桃花、水仙花等装扮。清扫尘土,洗澡净身,为的是“房、几、人净,消灾免病”。深圳当地人在“洗邋遢”中,用龙眼或九里香枝叶制成扫帚,扫屋“驱邪”,有意打烂瓦药煲,祈求来年无病无痛,不用求医吃药。男人们在年廿九前理个发,女人“拉面毛”,光光鲜鲜过新年。除夕那天,主人们全力以赴准备过年的重头戏——年夜饭。杀猪、宰鸡鹅鸭,磨豆腐,炸油豆腐等。午饭后一般三点来钟开始,全家男女老少洗“年香水”,俗称“大吉水”。“香浴”实际是药浴,常见是将带香味的石姜蒲、柚子叶、芒茅草和青竹叶,加清水用大锅烧开,再用凉水兑温洗身;也有用樟树叶、柚子叶、松树叶、柏树叶,或多种混合烧水洗澡。“大吉水”洗后醒神,清爽。我家一直坚持几十年。现在“大吉水”香料叶多数到农贸集市可买到;家家户户已没有大锅大灶,可用较大的水煲煲“大吉水”,然后将热水器的温水在桶里兑着洗。先洗小孩,洗完穿新衫新裤新鞋袜,出去玩;后到大人,洗完后男的不论老少由长辈率领,挑着“三牲”到祠堂或老祖公厅或就在家的神祖台敬祖神。言传身教子孙后代不忘祖宗,尊师重辈。敬毕祖神即开席吃团圆饭。


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