家宝按：
好好生活，慢慢相遇，即使时光匆匆，即使白发苍苍，年华都会盛开，在阳光人家，依然能够听到生命里美好的回声。
在这里，您就是我的家人。关于阳光人家，你想知道的一切，都能在《家人·作品》这个系列中找到答案。
本期推送，我们跟大家分享来自阳光儿女方浩的作品——《广东人如何用“吃”这件事情来治愈自己》，用故事般精彩的文章，描绘美食带来的治愈，而住在广州阳光人家，又感受到了另一番风味的治愈，那便是由这一份用美食来酝酿生活美好的用心。
阳光爸妈社区学院
负责人
广东人如何用“吃”这件事情来治愈自己
“你这个广东佬！真的什么都能吃到肚子里！”
大学宿舍里的众人，注意力瞬间被吸引了过来。彼时，我正在吃着晚餐打包回来的广东美食，一整只丢进嘴巴里嚼得正有滋味。
大春是我的室友，江西出生，从小在深圳长大。他为人大大咧咧，常常拿我来说事。
不得不说，广东人对于“吃”这件事情，的确有过分的执着，“辛苦揾来自在食”，是常常挂在老广嘴边的一句口头禅。
并不是说一定要吃得多豪华或者多精致，而是对吃进嘴里的东西格外挑剔。“好又一餐，唔好又一餐”，固然是朴实的包容，但如果有条件的话，老广绝对不会为难自己的胃口。
更准确地说，应该是没有条件也要想方设法创造条件，只为满足自己的“广东胃”。
还记得我大二的暑假去了一趟日本游学，用餐要么是简单的便当，要么就是在学校食堂里解决。
日本的大学食堂供餐偏西日式，都是炸猪排饭啊，拉面啊之类，配的要么就是生的沙拉，要么就是一根甜豆、几块萝卜之类的迷你蔬菜。
日本常见的各式便当
吃了几天以后，我已经有点接受不了，想念每顿饭都有一大盘青菜的“蔬菜自由”。
逛超市的时候，发现有卖一整个的西兰花。但是住在青年旅舍，条件有限，我想起旅馆里的电水壶，顿时灵机一触。
西兰花切成小块，直接扔进烧水壶里煮软，还买了一瓶小酱油，可以蘸着吃。
突然想起在超市还买了烤肠，切成小段放进去壶里一起煮，西兰花吸收了肉香，更可口了。连着汤也变成了肉汤，撒点酱油调味，足以解这好几天没汤喝的馋。
连碗也没有，用漱口杯子装起来吃
盛出来以后，旁边好几间房的同学闻香而来，每人讨个一两块，瞬间被消灭得一干二净。
这就是旅途中，“创造条件”满足自己胃口的一顿。熟悉的食物和烹饪方式，能让旅人的水土不服，稍微得到缓解。从而带着更自在的状态，享受一路上的“生活在别处”。
但如果是更长时间的人在异乡，食物就不仅仅是慰藉，而是一种生活方式上的追求了。
我大学毕业以后去了英国留学，一年多的光景，在让自己吃好这件事上，也费了不少心思。
英国的黑暗料理声名在外，学校坐落于北部的一个小镇，餐厅不多，只有一家地中海餐厅和一家中餐厅，口味相对还比较符合，但价格都不低。学校食堂里，基本都是一坨一坨的食物，不是包裹着肉酱就是番茄酱，看起来已经没了食欲。
英国的主食，就是各种土豆变着花样来，小颗的水煮或者烤，大颗的切开中间夹些吞拿鱼或者肉酱，此外还有土豆泥、烤薯条、土豆块等家族成员。
同届的中国同学，去的第一个月，因为每天吃土豆，就胖了五斤，比吹气球还高效。
而我很快就吃腻了这千篇一律的口味，怀念起汤汤水水的广东菜。
于是我专门坐一个小时火车，去邻近的大城市爱丁堡，从中国超市采购回来一大箱东莞排粉和公仔面，每天换着法子给自己做汤粉汤面。
苏格兰首都爱丁堡的景色，远处就是海边
还有英国超市常见的口蘑，也是我的最爱，洗一洗，切成厚片，用来炒鸡腿肉，也是简单又好吃的一道菜。
而瑶柱和冬菇，是我从国内冒了大风险带来的秘密“宝贝”。
听师兄说，伦敦的海关特别严格，对所有入境的肉类，都会被罚款和没收。他们知道中国人尤其爱带干货，往往在入境的时候，开箱翻查，基本逮一个一个准。而瑶柱的罚款，据说是要拆开包装，一颗一颗数着来算的。
幸好我专门订了飞格拉斯哥的机票，选择从苏格兰入境，才相对松动一些，避过了伦敦海关的“洗劫”。
咸鲜的瑶柱，加上泡发的冬菇，用来煮一锅冬菇焖鸡，简直是下饭的圣物。伴着浓厚的汤汁，我足足吃了三碗米饭。
而这种熟悉的味道，让被土豆糊糊折磨多时的味蕾，一下子找到了安稳的着落。仿佛跋涉已久的旅人，终于找到了一张厚实的沙发，把整个人放肆地瘫进去一样。
同样是爱丁堡的街景
再往回想，“吃”这件事情，贯穿了整个成长经历的记忆脉络。
高中住校阶段，是家人轮流每个星期煲了汤带到学校，给我补充营养；大学四年，父亲隔三差五带我吃遍珠三角，给予我打开眼界的见识机会；英国毕业以后，是馋着家里的一口热汤热饭，放弃了去深圳闯荡而回到广州的舒适圈。
但也正是家人用“吃”来呈现的爱，让我在往后的日子里，学会了如何创造条件自爱。
无论遇到怎样的跌宕起伏，总有一份从容在心底：只要一日三餐，以自己喜欢的方式吃得舒服；其他的波折，最终都不过是茶余饭后，风轻云淡的谈资。
就像广东人经常说的另一句口头禅，“淡淡定，有钱剩。”
这是一种落实于生活日常中的朴实理念：闲看庭前花开花落，漫随天外云卷云舒。
而当我于两年前来到阳光人家工作以后，我也在这里感受到了这一份用美食来酝酿生活美好的用心。
阳光人家自营的悦享汇餐厅，由专业的营养师，根据24节气订制时令餐单，提供健康与美味兼备的精致膳食。譬如根据五行养生理论，特制的五青汁、五黄汁、五红汁、五黑汁等配餐健康饮品，便是餐厅的招牌之一。
阳光五青汁
这里的厨师团队，均出自五星级酒店、高档中西餐厅，拥有丰富的餐饮经验。得益于从化的良好生态，餐厅大量采用本地食材：原生态的走地鸡、农场有机蔬果、自养水库鱼等等，从地里采摘到餐桌上菜，也不过是半天的时间。
阳光大厨出品
因此，住在阳光人家，能充分感受到广东人对于饮食的用心态度，渗透于每天的生活点滴。而我们把这些见证美好的碎片记录下来，酝酿成幸福的养分，可以穿越漫长岁月，让生活多一分轻盈与自在。
——以上图文摘自家人语录
特别鸣谢：
供稿：阳光儿女——方浩
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