小雪
气寒将雪 地寒未甚
想玉成丘 乍微满地
阳光云厨房本期推出清新爽脆、鲜甜嫩滑的兰豆马蹄夹
将荷兰豆两边撤出豆丝
去掉头尾洗净备用
白果洗净
马蹄对边切开
基围虾去壳剁成虾胶备用
在马蹄表面涂上少许生粉
放上一层剁好的虾胶
把另一半紧紧抱在怀里
另起油锅
将马蹄夹轻轻地倒入锅中
炸至表面金黄捞起备用
起锅，将水烧开
加入适量的盐调味
把荷兰豆、白果焯熟捞起
热锅倒油
将蒜片、姜片、红辣椒
用XO酱爆香
倒入荷兰豆、白果
加入适量的盐、糖调味
马蹄夹回锅
再加入几滴生抽，少许水淀粉
小火翻炒均匀
出锅摆盘
轻尝一口
虾的鲜甜与马蹄的爽脆相互交融
滑嫩Q弹 美味可口
实乃生津止渴、降血压、抗衰老的养生佳品
阳光云厨房
一路灿烂阳光，福享岁月悠长
功效
补肾止咳，化痰开胃
是冬季养肾的较好选择
禁忌人群
鱼虾过敏及皮肤瘙痒者不宜多食
特别鸣谢
阳光人家餐饮部龚厨师现场演示
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