阳光云厨房 | 本期推出祛湿散寒、平喘镇咳的客家炒艾饼

清明

清明时节，新绿芽齐

阳光云厨房本期推出祛湿散寒、平喘镇咳的客家炒艾饼

所需食材：艾叶，猪肉，鸡蛋，香芹少许，紫菜、姜葱少许，调料少许；采摘新鲜的艾叶回来，取鲜嫩部分，洗净焯水后，挤干水分，切碎备用；猪肉去皮，剁碎成肉胶，倒入准备好的艾叶碎，加适当调味料，搅拌均匀备用

鸡蛋打开，用一碟子装好，同一个方向搅拌均匀后，倒入油，热锅，把鸡蛋煎成薄薄的鸡蛋皮

把拌入艾叶的肉胶平铺在鸡蛋皮上，卷成一卷，放入蒸笼蒸6分钟后取出，放凉后切片待用

取本地香芹洗干净后，切条备用，少许紫菜浸泡开后微微炸了备用。备好姜蒜。本地香芹轻轻翻炒后加入炸紫菜、蒜、姜，炒出味道后加入少许盐调味，加入熟切片，翻炒出锅，成品

上盘的瞬间

清香的艾香扑鼻而来

趁热吃上一口

口感Q弹嫩滑

实乃春日祛湿散寒、平喘镇咳的圣品

阳光云厨房

一路灿烂阳光，福享岁月悠长

功效

平喘镇咳，祛湿散寒，提高免疫力

实乃清明时节养生之上品

禁忌人群

阴虚血热人群不宜多食

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