人体吸尘器黑木耳的素食菜谱大全

   
   
   

    
    
    

     
     
     
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空气污染严重，我们每天被雾霾笼罩。如何保护我们的肠胃和肺部器官成了非常重要的时尚话题！
     
     
     
众多食材中，黑木耳的的清肺、净化血液功能最为出众，可以说一部天然的吸尘器。
    
    
    
   
   
   


   
   
   

    
    
    

     
     
     

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黑木耳功效
      
      
      


     
     
     
     
     
     

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1.天然的吸尘器
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。如今令人堪忧的空气质量，雾霾深重的天气，可以吃一些黑木耳，帮助身体清理废物。

2.优质的补血药丸
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤” ，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。


   
   
   

    
    
    

     
     
     

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黑木耳菜谱
      
      
      


     
     
     
     
     
     

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1、台蘑木耳炒番瓜

   
   
   

食材：五台山台蘑、野生黑木耳、番瓜、干红椒、盐。
做法：
1、五台山台蘑，野生黑木耳分别泡发、冲洗；
2、泡发后的台蘑和黑木耳略挤干水分，番瓜切片备用；
2、油热后下番瓜翻炒炒到略软；
3、下台蘑和木耳，翻炒均匀；
4、下入干红辣椒段，翻炒均匀；
5、用盐调味就可以。


   
   
   

    
    
    
2、山药木耳炒青椒

   
   
   

食材：山药、野生黑木耳、青椒、盐。
做法：
1、黑木耳用温水泡发，冲洗；
2、山药去皮，洗净后切块备用；
3、青椒洗净去籽，切片；
4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。


   
   
   

    
    
    
3、素炒西兰花炒木耳

   
   
   

食材：西兰花 、野生黑木耳、姜末。
做法：
1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，过水后沥干水分；
2、热锅下油，下姜末爆香，加入飞水后的西兰花，偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳继续翻炒，上盘。


   
   
   

    
    
    
4、花菜炒木耳
    
    
    

   
   
   

食材：花菜、野生黑木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。
做法：
1、黑木耳泡发、冲洗备用；
2、花菜洗净过水，备用；
3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖；
4、着色均匀后加入木耳大火翻炒；
5、加入盐调味；
6、最后加入水淀粉，大火收汁。
   
   
   

    
    
    


    
    
    

     
     
     
5、木耳烧豆腐结
     
     
     

    
    
    
    
    
    

    
    
    


   
   
   
食材： 豆腐结、野生黑木耳 、盐、黑椒汁、白芝麻、姜、芹菜。
做法：
1、豆腐结用热水泡一下，黑木耳提前泡发；
2、芹菜切段备用，姜切末；
3、锅里加油烧热，加入姜末炒香；
4、加入豆腐结和木耳翻炒；
5、放入黑胡椒汁和盐；
6、撒上白芝麻和芹菜段。


   
   
   

    
    
    
6、黑木耳炒黄花菜
    
    
    

   
   
   

食材：野生黑木耳、黄花菜、素高汤、盐、姜、水淀粉。
做法：
1、将黑木耳温水泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净；
2、黄花菜挤去水分，切寸段；
3、锅置火上油烧热，放入姜末爆炒；
4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀；
5、加入适量素高汤，转至中小火；
6、加盐，烧至木耳、黄花菜熟入味；
7、用水淀粉勾芡，出锅即可。


   
   
   

    
    
    
7、木耳拌桃仁
    
    
    

   
   
   

食材：核桃仁、野生黑木耳、芝麻、橄榄油、白醋、白糖、盐和蘑菇精。
做法：
1、黑木耳泡发，冲水洗净；
2、木耳焯水过凉备用；
3、核桃仁用开水泡十五分钟剥皮备用；
4、所以原料倒入盆中；
5、加入盐和香菇精适量，橄榄油两小勺，白醋半大勺，白糖半大勺拌匀即可。


   
   
   

    
    
    
8、甜豆木耳炒山药
    
    
    

   
   
   

食材：甜豆250克、野生黑木耳5-6朵、山药200克、花椒20粒左右、盐1/4茶匙、香菇精1/4茶匙、橄榄油或色拉油2大匙。
做法：
1、黑木耳泡发，冲水洗净，甜豆择去老筋，洗干净备用；
2、山药去皮，在流动水下冲掉上面的粘液，切片后迅速泡入凉水或淡盐水中以防氧化；
3、将甜豆、山药在开水中略焯一分钟左右，捞出后浸凉水以保持甜豆碧绿的颜色；
4、炒锅中倒入橄榄油或色拉油，5-6分热时，下花椒翻炒出香味，下焯好的山药和甜豆翻炒2分钟左右，倒入木耳继续翻炒，此时加入香菇精和盐，翻炒均匀后即可出锅。


   
   
   

    
    
    
9、藕条炒木耳
    
    
    

   
   
   

食材：莲藕、野生黑木耳、红椒、香芹、盐、香菇精少许、姜、水淀粉适量。
做法：
1、木耳泡发，洗净；
2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝；
3、锅中油七成热时，放入姜末炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、香菇精调味；
4、加水淀粉勾芡即可。


   
   
   

    
    
    
10、辣炒木耳黄瓜
    
    
    

   
   
   

食材：野生黑木耳、黄瓜、红辣椒、姜、白糖、精盐、花椒、食用油。
做法：
1、黄瓜去皮，切小滚刀块；
2、木耳泡发、生姜切末、红辣椒切斜段；
3、锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒段、姜末炒出辣味；
4、倒入黄瓜块、木耳翻炒；
5、加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀即可出锅。


   
   
   

    
    
    
11、山药黑木耳炒草菇

   
   
   

食材：草菇、山药、野生黑木耳、食用油 、素高汤、盐 、生粉 。
做法：
1、草菇清洗干净后对半切；
2、黑木耳提前浸泡好；
3、山药去皮，切片备用；
4、锅中加入适量的食用油，热锅；
6、加入上面所有的食材翻炒一下；
7、加入一大勺高汤，煮开，
8、加入盐调味，
9、用生粉勾薄芡。
10、淋上香油即可出锅。


   
   
   

    
    
    
12、白菜炒木耳
    
    
    

   
   
   

食材： 白菜、野生黑木耳、姜、花椒、八角、老抽、白糖 、醋、盐。
做法：
1.白菜用手撒片；
2.黑木耳泡发，冲水洗净，姜切丝备用；
3.锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入姜丝炒出香味，再放入白菜片，大火翻炒均匀；
4.白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；
5.放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐翻炒均匀，出锅即可。


   
   
   

    
    
    
13、香菇酱炒豆腐黑木耳
    
    
    

   
   
   

食材：北豆腐、野生黑木耳、芹菜、香菇酱、生抽、白糖。
做法：
1. 黑木耳泡发洗净，芹菜切段；
2. 锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎；
3. 一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄；
4. 倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖；
5. 加入大约饭碗小半碗水；
6. 盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，放入芹菜段翻炒一会即可。


   
   
   

    
    
    
14、芹菜炒木耳

   
   
   

食材：芹菜、野生黑木耳。
做法：
1、芹菜洗净，摘叶后撕成约3－4cm的条备用；
2、木耳泡发，冲水洗净。
2、热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟；
3、起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。


   
   
   

    
    
    

     
     
     

      
      
      

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长白山原始森林·野生黑木耳（点击可查看介绍）

     
     
     
    
    
    
    
    
    

   
   
   


   
   
   

    
    
    

     
     
     

      
      
      

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