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香气可从口鼻入，从毫毛孔窍入，通于肺腑气血，对身心两方面都有很直接的影响。所以，好香既要芳香宜人，还须不危害健康，且能调养身心，这应是鉴别香品的基本原则。对于香品的鉴别，主要从以下几个方面鉴别。
1、从原料、配方、工艺上
天然香料（包括天然香料的萃取物）的养生价值远高于合成香料。合成香料系化学制品，其原料取自煤化工原料、石油化工原料等含有苯环的芳香族化合物，虽然气味芳香，但作为化学制剂，对健康都存在不同程度的危害，熏烧类的香品尤其明显。
2、从香气特征上
有些人可能长期使用质量较差的香而不觉察，不知不觉中形成了一些不好的用香习惯和评价标准；对于新接触的香品，即使有经验的用香者也未必能有正确的判断。但凡事都有一个学习的过程，只要注意多积累经验，多用心，培养出较好的判断力也不是件难事。
鉴由于不同的香品其风格各异，没有划一的鉴别方法，但质量较好的香，其香气一般都具有以下特点：
1、香气清新，爽神，久用也不会有头晕的感觉；
2、醒脑提神，有愉悦之感，但并不使人心浮气躁；
3、香味醇和，浓淡适中，深呼吸也不觉得冲鼻；
4、香味即使浓郁，也不会感觉气腻，即使恬淡，其香也清晰可辨；
5、没有「人造香味」的痕迹，香气即使较为明显，也能体会到一种自然质量；
6、使人身心放松，心绪沈静幽美；
7、有滋养身心之感，使人愿意亲之近之；
8、气息醇厚，耐品味，多用也无厌倦之感；
9、留香较为持久；
10、天然香料制作的香，常能感觉到在芳香之中透出一些轻微的涩味和药材味；
11、较好的熏烧类的香品，其烟气浅淡，为青白色。
以上只是普通优质香的特点，至于上乘的极品合香，其美妙神奇则远远超出常人的经验，没有切身的体会实难以想象。古人所云好香如妙药灵丹，可助人化病疗疾，开窍通关，悟妙成真，皆非虚言。要制出这样的好香，不仅要有上乘的香材，妙验的香方，还须有极高明的制香家，现在一般的市面上已很难见到了。
3、从香品的外观上
1、染色剂可以调出漂亮的颜色（而天然香料做的香，颜色其实大多偏灰）；
2、利用特殊的化学添加剂可以轻易使香品表面变得光滑洁净；
3、化学香精就可以发出很浓的香气；
4、在包装上更容易使貌似优质与高档。
对于线香和立香，还可以掂量其重量，虽然不是越重越好，但一般而言，很轻的香质量都较差，大多是使用了草木之类的原料。但不要看其「体积」，许多很粗很长的香，其实材料很疏松。
4、从品牌、厂商上
相对而言，拥有自己品牌的正规生产厂商有更明确的理念，重视长远发展，注重产品信誉，有较高的可信度。但目前看来，大多数生产线香和立香的厂商所采用的都是现代化学工艺，主要使用化学合成香料（即化学香精），即使是规模较大的公司，其产质量量也是良莠不齐。最可靠的办法还是品味香气、试用之后再做选择。
以香气来评判檀香的品质等级，是檀香鉴别中最为重要的部分。因此，不少消费者认为香气越浓的檀香就一定是好檀香，或者认为自己可以通过味道判断沉香的真假。行业专家认为，香气是我们判断檀香的重要方面，然而并不是唯一的因素，不能用简单的浓淡与否来结论，也不能我们自行就简单的下结论了。因为，檀香香气的辨别非常之难，特别是对那些新入门的檀香爱好者。就檀香香气与品级的关系问题总结了几点经验。
第一，走出越浓越好的误区。在檀香众多的分类中，的确味道比较重一点檀香，那是品质上乘的先觉标志，然而这个所谓重口味香气，与人们所认知的浓重程度还是有很大差异的。一般来说，即便是顶级的檀香，它的味道也是近乎浓淡相宜的，它浓而不厚重，显现出是一种清透的意味，是一种芳香，一种大自然赐予的天然味道。
这里提示大家，那些闻起来味道特别重特比刺鼻的檀香，百分之九十以上都是假货。这些假檀香利用广大消费者的认知误区，将大量的香辛料投入到假檀香木之中。而且随着造假工艺的不断进步，不少假货的香味都逐渐向真沉香靠谱，一时让香友们难辨雌雄。其实，虽然假檀香工艺了得，但是它永远也制造不出真品的自然之气。因此，专家提醒大家，购买檀香要远离过浓檀香，同时也要寻找一种自然味道。
第二，走出始终如一的误区。有不少客户的群体中，普遍认为上等檀香的香气应该是稳定的一成不变的，其实不然。檀香香气的稳定性并不是单一，相反品质越是上等的檀香的味道就有些规律性的变化。
真檀香的味道是醇香的，而不是单调乏味的，而且即便再好的想也无法做到永恒的持久。檀香总会因为时间的变化、环境的不同或是心境的差异性而有所转化。因此，品檀香之香就必须静下心神，避免浮躁。而且不同品种檀香香气的味道变化规律也各成一派。那些起始的时候不怎么香，越戴就越香，反而是一个比较不错的潜力股。
檀香之香是天籁之香，是神圣之香，广大香友应该去学会享受它，当你真正的静下心神，慢慢感悟的时候，你才能真正的感受到檀香的魅力。
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佛家对檀香更是推崇备至，以至佛寺也常被尊称为“檀林”，“旃檀之林”。佛家习称檀香为“栴檀”，意思是“与乐”，“给人愉悦”。如《慧琳音义》所记：“栴檀，此云与乐，谓白檀能治热病，赤檀能去风肿，皆是除疾身安之乐，故名与乐也。”
檀香的气息宁静、圣洁而内敛，给人以心悦诚服的王者之感。
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