广州素食学校简介
广州市素食职业培训学校正式创立于2016年，毗邻著名的黄埔军校，是目前唯一由政府批准设立的素食专业学校，也是世界历史上第一所素食专业学校。
学校以“培养素食人才，弘扬素食文化”为宗旨，以“研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”为任务，聘请国内外素食专业内精英教师50余人，现有3大专业6各班别：
1、厨艺专业：素食厨艺基础班（6个月）；
2、厨艺专业：素食厨艺研修班（7天）；
3、厨艺专业：素食面点制作班（15天）；
4、厨艺专业：轻素食制作班（7天）；
5、管理专业：素食经营管理班（7天）；
6、养生专业：素食食疗养生班（3个月）。
【培养目标】
具备专业素食思维与扎实基本功的初级素食厨艺人才；
【开班时间】
2月21日---8月2日（含约三个月素餐厅实习）
【招生对象】
初中及以上学历，年满16周岁，零基础的素食厨艺爱好者，或有一定厨艺基础想通过系统学习来提升素食烹饪水平、并了解素食开店经营思想及操作流程，想自主创业的素食厨艺爱好者。
【教学大纲】
认识素食、厨房管理、素食养生基础、基础食材搭配、烹饪基本功、经典菜式、特色菜式、素食思维与创意。
【培养目标】
针对厨师长与中级以上素食厨艺人才进修的提高班；
【开班时间】
5月7日---5月13日
【招生对象】
1、从事素食行业的在职总厨、厨师长、主厨等；
2、有意荤转素的在职厨师；
3、有意提升自我，迈向更高层次的素食职业厨师；
4、对素食文化及出品制作有浓厚兴趣的投资者及素食餐厅老板。
【教学大纲】
专业素食思维、厨房管理与素厨素养、素食厨艺技法交流、经典创新菜。
【培养目标】
能够独立操作的素食凉菜卤菜与中式面点厨艺师；
【开班时间】
5月7日---5月20日
【招生对象】
1.素食在职厨师；
2.家庭或道场素食制作者；
3.有志于素食文化的传播者。
【教学大纲】
认识素食、素食面点技法基础、经典素食面点、特色素食面点、素食面点创新。
【培养目标】
能够独立操作的轻素食厨艺人才；
【开班时间】
3月21日---27日
【招生对象】
1.轻素食经营投资者
2.素食在职厨师；
3.家庭或道场素食制作者；
4.有志于素食文化的传播者。
【教学大纲】
素食文化与素食养生、素食食材基础、素食养生汤煲系列、西式轻素料理系列。
【培养目标】
具备专业素食思维的中等规模素食餐厅店长人才；
【开班时间】
4月15日---4月21日
【招生对象】
1.意向投资运营素食餐厅的负责人；
2.已开店素食餐厅的店长经理相关管理者；
3.其他预备从事素食行业工作者。
【教学大纲】
认识素食、素食餐厅定位策划与选址、素食店营销管理、素食店采购与成本控制、素食餐厅文化与团队建设、素食餐厅品牌塑造。
【培养目标】
中医养生基础技法与素食食疗养生师；
【开班时间】
3月28日---6月16日
【招生对象】
1.食疗养生相关行业从业人员；
2.追求健康、热爱素食食疗养生的素食爱好者；
3.食疗养生教学职业教练人才；
4.素食馆私房菜厨艺人才；
5.为特定人群进行贴身素食食疗养生服务的专职人才。
【教学大纲】
认识素食、中医养生基础、体质辨识、四季养生、推拿按摩、手指点压（针灸技法）、素食食材基础、养生素食制作技法、加长养生餐与制作、常见病的养生餐与制作、四季养生餐与制作。
师资力量
由国内外素食界理论、文化、营销、厨艺等方面专家共50余人组成专家委员会，对学校全面工作进行专业指导与培训讲授。
许成彪
广州素食学校校长，香港著名传媒人、佛教慈善家。中国第一代素食经营人，30多年素食经营历程，先后在中国大陆、香港、日本、加拿大等地创办素食餐厅，致力于传播素食文化，培养众多素食餐厅经营管理和厨艺人才。
蒋劲松
国学学者，清华大学副教授，广州素食学校素食文化研究所所长，著名素食策划人，擅长素食企业策划与文化建设。
谢一源
国学学者，北京大学清华大学客座教授，广州素食学校素食文化研究所所长，著名素食策划人，擅长素食企业策划与文化建设。
杨立前
马来西亚皇家御用医生、上海中医药大学副教授，广州素食学校素食健康研究所所长，著名中医师，素食养生专家。
衲木错
广州素食学校执行校长，素食营销论坛、素食营销网、佛旅网创办人，新闻背景专业，资深传媒人，蝉友圈文化CEO。2008年起，联合素食业界精英，发起创办中国素食营销论坛，就素食经营、管理、文化建设、营养健康、人才培养的研讨交流，同年创办素食营销网，传播正信素食文化。2015年初，联合素食业界人士，创办中国唯一一家由政府批准设立的素食专科学校——广州素食学校。
傅 昌
广州素食学校素食菜品研究所所长，中国第一代素食经营人，20多年素食经营管理经验，著名素食营销专家，先后创办或经营深圳天厨妙供、山顶洞人、三修堂等素食餐厅，帮助筹划众多素食餐厅，在素食餐厅经营管理、素食菜品、食材等方面有深入研究。
宋渊博
广州素食学校素食营销研究所所长、著名素食经营人。2001年创办上海枣子树素食餐厅，先后十年创办多家连锁店。2011年，创办大蔬无界素食餐厅，先已在上海、南京、杭州、苏州建立连锁分店，引领高端素食的发展。在素食餐厅营销、管理、品牌建设以及连锁运营有丰富的实战经验。
黄浚杰
广州素食学校素食食材研究所所长、成都清水荷花-斋九福素食机构创建人 。西南地区最早进行素食餐厅经营的探索者，1998年起，先后在成都、太原、拉萨等地创办多家素食连锁分店；2002年， 创建西南第一家素食生产厂——成都斋九福食品；2006年，创办清水荷花品牌，经过10年时间努力，2016年4月， 清水荷花素食挂牌上市，成为中国第一家挂牌上市的素食餐厅。
亦智法师
成都文殊院香园素食餐厅负责人，中国寺院素食的探索者。在寺院素食菜品研究与推广，素食餐厅的文化建设、品牌建设、团队管理等有深入研究。
刘小炮
广州素食学校专家指导委员会委员，广州怡新素食总经理，财务专业背景，先后在广州、北京、佛山等地创建素食餐厅，怡新素食现已成为广州最具影响力的素食餐厅。
冯 霞
广州素食学校专家指导委员会委员，哈尔冰莲素空间素食创办人，在素食餐厅经营管理、文化建设、团队培养等有深入研究。莲素空间素食餐厅已成为东北地区最具品牌影响力的素食餐厅。
黄昌玲
广州素食学校专家指导委员会委员，厦门竹缘阁素食餐厅创办人，于素食餐厅经营管理、文化建设、花道、香道、茶道等有深入研究。
周星瑞
郑州净欣缘素食餐厅总经理，于河南创办多家素食餐厅，先成为中原地区最具影响力的素食餐厅。
马伟
马伟：于1998年任中国武警总部厨师。2012年，北京全聚德餐饮集团任行政总厨。2013年，北京龙泉寺指定素食总厨，其厨艺得到中国佛教协会会长学诚大和尚首肯。现于京城知名素餐厅任行政总厨，在北派素食与宫廷素食上颇有建树。
林霓
生机素食导师、顾问、私厨，身体力行茹素二十多年并大力推广素食养生，曾出版了第一本全中英文对照的生机食谱，是香港首批推广RAW FOOD生机素食文化的先驱之一。
许荣展
四十年餐饮管理经验，曾任全国多家知名餐饮企业担任厨房管理及餐饮总监等职务，有多年中餐烹饪教学工作经验，获国家多项专项领域荣誉证照，对素食出品有深入的研习。
温文辉
广州素食学校驻校讲师，30多年厨艺经验，中国当代最早素食菜品研创者之一，先后在广州怡新素食、生机树、东莞龙竹岛等素食餐厅担任总厨。
黄子龙
东莞松峰素食创办人
陈丽华
广州大佛寺素食阁负责人
报名流程
联系班组委老师→ 提交报名申请表 → 通知办理报名手续 →学习缴费→邮寄教材→通知开班入学准备事宜
联系方式
常如老师
手机/微信：186-6607-8629
QQ：2086300501
电话：020-82200079
网址：www.sushi001.com
官微：sushixuexiao
地址：广州市黄埔区长洲岛洪福市新街6巷12号
广州素食学校2017最新开班通知
2、2017年3月28日 第十三期·素食食疗养生师班（3个月）
