大数跨境

玛恩MANN的酿制

玛恩MANN的酿制 广州玛恺恩国际贸易有限公司
2016-04-15
0
导读:酿制“玛恩MANN”的原料必须是产自夏朗德省科涅克地区的优质葡萄。等葡萄成熟后,要尽可能晚地采摘,以便使



  酿制“玛恩MANN”的原料必须是产自夏朗德省科涅克地区的优质葡萄。等葡萄成熟后,要尽可能晚地采摘,以便使其尽量饱满,香味更浓郁。采摘下来的葡萄经过去籽、压榨、发酵,酿成葡萄酒。为避免其变质,必须在来年3月底之前将葡萄酒两次蒸馏,使之成为酒精含量达70%的烧酒。然后把没有颜色的烧酒注入橡木桶内,放入酒窖蕴藏,储存若干年后,等其变成金黄琥珀色。


  玛恩MANN成功的奥秘


  玛恩V.S.O.P酒味丰富细致,清淡芬芳,水果、花香、及巧克力丝丝萦绕的气息芬芳馥郁,相互融合且层层递进。浅酌一口,醇和圆润、丰富细致,在口中轻轻绽放,形成与众不同的特色。玛恩V.S.O.P一经问世便受到全球时尚消费者的大力追捧,现在,玛恩成为各种V.S.O.P干邑参照的典范。


  独特罕有的土壤


  夏朗德区拥有得天独厚的气候、土壤及地理,有着理想的葡萄种植优势。它独有石灰岩土壤,能适当地调节供给葡萄所需的水份。干邑镇,位于夏朗德的中心区,被六个环形地区包围着,而每个地区都拥有不同的土壤和气候特性,提供不同的葡萄种类及种植条件,酿制出独有的干邑。


  最优秀的葡萄产区


  目前只有布鲁诺庄园酿酒厂完全采用干邑区中两个最优秀的葡萄区----大香槟区和小香槟区的极品葡萄。每一颗葡萄都在得天独厚的地理环境中孕育成长。只有这两个葡萄区所生产的“生命之水”,才能陈酿出香醇丰厚的玛恩MANN干邑。


  林茂山的橡木


  酿制玛恩MANN干邑的关键,在于酒桶的木质。在干邑的生产过程中,橡木的来源地及酒桶的制造方法,都扮演一个举足轻重的角色。当罗博特·布鲁诺发现这个道理后,就在当时的酒厂旁兴建一所工场制造木桶。工匠秉承二百五十年的优良传统,把来自林茂山森林的橡树,以熟练的技巧,裁制成小橡木酒桶。陈酿过程中,“生命之水”在适当的醇化环境中,与干邑进行全面的“交换作用”,互相揉合,孕育出浓郁芳香的干邑。


  独特的蒸馏过程


  酒渣沉淀物蕴藏着葡萄酒中多样的丰富元素,玛恩MANN将这些酒渣沉淀物放在小型铜锅中一并蒸馏,以提取它的精华部份,带出独特细致的口味。


  陈年时间


  当经过双重蒸馏后的葡萄原酒在酒桶内慢慢变成金黄色时,还能称得上干邑。干邑必须经过多年陈酿过程而成。无论经过七、八年或长达半个世纪的蕴藏,源于“大香槟区”的“生命之水”都必须经过细心地培育,重复及谨慎地由较新的橡木桶转到更陈年的橡木桶,才可慢慢赐予干邑独特的颜色及个性。


  调配的艺术


  玛恩MANN的色泽、酒香及味道,达全球统一的水平,是将贮存在个别酒桶的“生命之水”小心调配而成的结晶。酿酒师从众多高质素的“生命之水”中,选取有独特个性的,调和混合成上等的干邑。秉承一级酿酒师的优良传统,埋首于各种酒香的互相结合,调配出最上乘的干邑。


  玛恩MANN品牌干邑包装简约时尚与时代共精彩


  玛恩MANN品牌干邑包装简约时尚的外形设计,而玛恩帆影XO有着无畏精神的帆船外观,炫耀着它火热的情怀和勇敢无惧的精神。帆船的外形,这个全世界公认的MANN品牌干邑产品象征,充满曲线的质感,如同一件艺术杰作,让饮者心情跃跃,浮想联翩。




感谢您的浏览,想更深入地了解葡萄酒,请继续关注广州玛恺恩国际贸易有限公司公众号,谢谢。

长按下面二维码,识别图中二维码进行关注!谢谢


【声明】内容源于网络
0
0
广州玛恺恩国际贸易有限公司
帮助您了解玛恺恩,走进玛恺恩。
内容 0
粉丝 0
广州玛恺恩国际贸易有限公司 帮助您了解玛恺恩,走进玛恺恩。
总阅读0
粉丝0
内容0