猪蹄的营养价值很高，
可是猪蹄对于老外而言，简直就是恐怖的炸弹，无论是烤，还是炖都几乎不入味，难怪不少中国人看到老外吃猪蹄之后觉得在暴殄天物。说道猪蹄，其实很多年前的老外们是不会看这个一眼的，大多的猪蹄都是由中国进口来给他们解决，对他们而言这就叫做垃圾。
如今，猪蹄的营养价值被老外认可。老外认为猪蹄不够入味，我猜想一定是他的做法不对。
红酒富含抗氧化物质的酒精饮料，在烹饪美食时适量加入可以产生香气并去除腥膻味。总之，将红酒与猪蹄二者结合，简直就是美容养颜的营养佳品！下面送酒侠就为各位带来道红酒猪蹄的菜单，吃货们慢慢享受吧：
做法：
1. 将猪蹄洗净后切成小块；
2. 用开水煮几分钟，捞出后将猪毛剔净，将表面的血沫洗净，沥干；
3. 向带热油的锅中加入葱、姜，再放入猪蹄块，小火翻炒至猪蹄表面呈金黄色；
4. 加入红酒、酱油、白糖和调料包，再添入没过猪蹄表面的开水，大火开锅后转小火；
5. 煮炖一到两个小时汤汁收干，加盐调味出锅。
小技巧：清洗猪蹄的时候为了去腥味，可以加一点料酒，这样的口感会更好，清洗猪蹄的时候最好用温水，希望你喜欢。