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喝茶饮酒是生活不可缺少的一部分,很多人会问,同样是喝茶、喝酒的器具,为什么有的叫杯,有的叫盏?今天我们就从杯子的器型开始,了解它们的名字,领略古典之美。
盏
敞口、斜身、深腹、圈足,体略小。宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏,以黑釉为贵。从宋朝开始,盏成为喝茶的专用器具,也意味着喝茶这件事开始从生活层面进入到了精神享受层面。

压手杯
口平坦而外撇,腹壁近于竖直,自下腹壁内收,圈足。握于手中时,微微外撇的口沿正好压合于手,体积大小适中,分量轻重适度,稳贴合手,故称“压手杯”,以明永乐青花压手杯最为著名。

马蹄杯
流行于明清。敞口,斜削腹,内凹底小平底,官窑器底大多有年款,形状倒置似马蹄。明代以回青、洒蓝、孔雀蓝、白釉等品种为常见。清代雍正年间较为流行,多作斗彩,以腹部饰四团花者为常见。

撇口杯
口略往外撇,腹微敛,滚圆圈足。胎薄,胎质细润,这个形状也是最常见的。

六方杯
形状大小适中,杯型耐看,六方形,造型挺拔,线面清爽,棱角分明,施以汝釉,用起来更加圆润。六棱流直而上翘,方中带曲,有方有圆。

斗笠杯
斗笠是一种古老的挡雨遮阳的器具,斗笠杯造型如蓑翁之斗笠,口部大,底足小,取其怡然自得之美,线条简洁优雅,烧成难度高,于简洁中见大智,尤显珍贵。取杯品茶,若姜尚之于渭水,于山水间心怀天下,于平凡中窥大智之道。

直筒杯
出现最早的杯子器型,有大有小,小型直筒杯称为“闻香杯”,专用于品闻茶香,从汉代原始的青瓷就开始制作。

方斗杯
流行于明代嘉靖时期的一种杯式,因形似方斗而得名。其工艺比较特殊,需要将坯泥制成片状粘接而成。由于工艺复杂,技术局限,嘉靖时期方斗杯多不规整。清康熙时期,出现一种提梁式方斗杯。杯内有一横梁,将两侧内壁连接起来,由此加强了方斗杯在烧制过程中的强度,使器形十分规整。

高足杯
因杯身之下有高足,故名。口微撇,近底处丰满,下承高足,高足有竹节形、圆柱形、四方形等。明清两代均有烧造,品种有青花、斗彩等。

葵口杯
葵口杯的杯口,呈六瓣平口形,杯的腹部带有六条棱线,棱线从杯沿向杯底延伸并收尾,整体上看,花的造型十分立体和生动。

铃铛杯
亦称仰钟杯、金钟杯、磬式杯,流行于明清时期。杯口外撇,深腹,圈足,倒置似铃铛。明成化、嘉靖、万历时铃铛杯有白釉、斗彩、青花等品种。清康熙、雍正时则有青花、五彩等。

把手杯
杯型解读有的品茗杯上也会像西式的杯子那样加一个小把手,作为杯子造型的点缀,还能起到防烫的作用。使用建议适宜个人单独泡茶,一人一壶一杯,把手设计更为人性化和实用。

鸡心杯
敞口,口以下内收,瘦底,圈足。因杯心下凹呈深圆涡状,底心凸起鸡心形,故名。明永乐时景德镇窑烧制有青花鸡心杯和白釉鸡心杯两种。

花神杯
源自康熙时期的“十二花神杯”型,原是画花卉,后根据这种杯型,画出各式纹路,属于釉下彩,花纹清晰,简约大气。

饮茶,更是中国古代四大雅事之一。四千年茶文化,孕育出国人独有的气质和心境,每一位爱茶之人,都有一份优雅充实的时光,一方安然闲适的心境。“洗墨鱼吞砚,烹茶鹤避烟”,对茶器的讲究,让喝茶不仅是解渴静心,更成为一种美的享受。

透过杯盏,我们依稀可见中华文化的博大精深,以及山水清音中的简单纯粹。

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