你我身边的优秀标杆
《易经》有云：同声相应，同气相求 。
同频的声音才能共鸣，同频的气味才能融合，同频的人才会久处不厌。
频率相同的人，即使相隔千里，
也终会相聚。
于是，覃工他来了~他来了~
他带着入职前已积累食品行业12余年的扎实研发技术走来了~
当问到：为何选择仟壹华琪？
覃工说：知道咱们公司的老板都是技术出身，而其他很多公司的老板是做销售做业务的，感觉和做技术的人更契合、聊得来，能够同频！
本期身边标杆，就让我们一起走近技术中心——覃安城。
投入式专研，沉浸式输出
覃工2017年4月25日入职，到今天整整1800天；距离他入职五周年，还有25天。
小编很荣幸采访到这样一位技术研发专家。
但覃工一直谦虚地表示：“公司还有很多比我优秀的人,我很普通...”。
嘴上说自己普通，但说到产品研发，覃工可谓思路如泉涌。
覃工坚定跟随公司“产品从需求中来，从需求角度去研发产品”思路，从市场痛点中，去挖掘需求， 去优化/研发新产品。
比如去年电商板块销量大热的口水鸡，就是覃工倾注心血研发的成果。
覃工说，这和前期大量的采风、调研、试验分不开；这款产品灵感来源于自己在四川乐山等地，曾吃过这种味型风味。
于是他亲自去到钵钵鸡、跷脚牛肉发源地的四川乐山进行市场调研，结合大量的调研数据，投入研发。
这个过程并不是一蹴而就，需要沉浸式投入，才能输出结果。
一个产品的打磨，常常是一天不停地反复试验，八次十次是常有的事，遇到比较“难啃”的，上百次的反复试验已是家常便饭。
当遇到困难与瓶颈时，覃工从不言弃；从每一个关键原料入手从头再来。
对原料进行横向（产地、厂家、品类等）和纵向（添加量配比等）反复进行试验；沉住心，坚信定会做出来！
坚持在工作中学习，在学习中工作。
覃工每天坚持实验、坚持研发，经常出差到各地采风，与餐饮行业的客户、大师们交流，不断调研、收集数据，从而对市场持续保持着敏锐的“嗅觉”和“味觉”。
当没有条件时，就去创造条件！
比如在市场调研受限的情况，覃工则会大量查阅资料、研究美食节目、访谈有经验的同事和行业专家交流等，收集相关信息，进行数据分析和借鉴。
蓝工也经常开玩笑说：覃工感评的东西，和外面的很接近；意思是和市场流通领域，大众喜欢的东西较契合。
大单品思维
公司推崇，大单品思维。
研发人员每年须重点研发2-3个产品，攻坚研创出能够快速站稳市场的产品，成为爆品。
今年覃工的三件大事，就是口水鸡风味的开发与延伸、通用型鸡汤的研发、预制菜项目的切入。
这些项目都离不开市场需求、痛点的挖掘 ！
覃工表示，工作上的清晰方向离不开老板的思维前瞻性和对研发方向的动态把握，给予我们的指导。
老板是技术出身，和我们做技术研发的人员聊起来特别同频，容易碰撞出灵感。
同时，团队氛围也非常和谐；即使开会，我们技术部也是很欢乐。大家在工作中开开心心，快乐工作，快乐奋斗！
奖
（覃工在职期间，几乎每年都会获得各类奖项）
己所不欲，勿施于人
己所不欲勿施于人，是我们坚守研发产品的态度，也是作为专业研发人员的发心。
自己的发心，是契合公司文化的。
我们就是要给消费者带来安全、健康、美味，希望消费者在品尝美食的时候，留下自己创造的记忆点，那么自己也会有成就感、满足感！
（ 覃工工作日常：极致认真感评 极致负责记录 ）
提到感评，覃工认为，做食品研发人员，需要具备较高的味觉灵敏度。
但你说，是天生的，还是后天锻炼的？
“我认为后天的锻炼更多，每一个人对风味的敏感度不一样，可能他尝一遍，你就要尝三遍 ”
但是长期的训练，能让你在大脑中形成记忆库，尝到某种味道，条件反射下迅速辨识，从记忆库里快速搜索匹配，这就叫：熟能生巧。
最后，覃工想说：
自己在行业里攻坚多年，经历过不同的公司，但在仟壹华琪给予我的认同感、归属感最强！
未来愿和公司一起携手前进，致力于智造安全、健康的美味；不违背良心，不违背发心！
跟随公司的思维，做大项目、大单品，跟上公司步伐，一步一个脚印向前进！
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