Wine&Song|我要送你音乐和葡萄酒

音乐是天生就有灵魂的，他有着强大的力量，调动我们的情绪，渗透我们的情感世界。那么，音乐是否能影响到品酒人自己对葡萄酒的评鉴和理解呢？

在Dr Adrian C North发表的《The effect of background music on the taste of wine》一文中，诺斯教授专门做了一项音乐能否影响我们对葡萄酒口感的实验。

样本分组情况

样本容量为250名成年人。这250人分别进入5间品酒室，4间播放不同风格的音乐，1间是没有任何声音。之后他又让这些人对随机放置的一杯红葡萄酒或一杯白葡萄酒进行评鉴。

实验的结果：

1、音乐果然会对葡萄酒的风味产生影响，强劲的音乐会让葡萄酒尝起来更强劲，舒缓的音乐会让葡萄酒尝起来变得柔和。

2、背景音乐对红葡萄酒比白葡萄酒的影响更强烈。

另外，酒商似乎也同意音乐影响葡萄酒消费习惯的看法。音乐能缓和人们的心情，使人们放下心理戒备，从而更容易去购买葡萄酒。而超市播放的音乐类型，也确实能影响到消费者的选择。零售商多夫（Dorf）先生说：“播放重低音摇滚的时候，我们的西拉（Syrah）和加州赤霞珠卖得更好，而播放柔和的高音歌曲，白葡萄酒则会更受青睐。”而消费者习惯并不仅仅体现在葡萄品种的风格上，播放现代民谣和流行歌曲时，新世界的葡萄酒卖得更好，而当消费者听到老爵士、蓝调和古典音乐的时候，法国、意大利等旧世界的葡萄酒则更多地成为他们的选择。

我想大多数人在一个优雅伴随着阵阵轻音乐的房间，品酒，是一件十分惬意的事情吧。而舒适会让人拥有更积极的态度。