许多人会宴饮酒后，喜欢啜几口浓茶，达到解酒的目的。茶能醒酒是自古以来就流传的说法，可是如今有些人提出，酒醉后饮茶，尤其是浓茶，不但不能“醒酒”，反而对人体有害。真相到底怎样？我们且来一探究竟。
茶真的能解酒吗？
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首先关于茶能醒酒这件事，确实是真的。古书中有关茶能醒酒的记载不少，在三国魏人张揖所作《广雅》中：“饼茶捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之。其饮醒酒，令人不眠。”又如：唐朝诗人刘禹锡，有一天喝醉了酒，想起白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送物换茶。刘禹锡《答白乐天书》中有“六班茶二囊以醒酒”之句，被后人引为茶事佳话。
再如：宋朝留学归国的日本僧人荣西禅师著有《吃茶养生记》，书中写道“饮茶少眠、醒酒、提神、解乏、利尿”。茶叶中丰富的维生素C是人体肝脏分解酒精时所必需的能源。”中国农科院茶叶研究所程启坤研究员说：“茶的利尿作用，本身就有助于醒酒和解酒精毒害，使毒素从小便中排出体外”。国外也有类似的看法，如英国伦敦皇家医学院YorKe Davies说：“茶还能缓和及消解酒精饮料所引起的刺激。”
有人提出：“茶和酒精一样，都有兴奋作用，为什么饮茶却能解酒呢？”茶和酒，对神经中枢都有一定兴奋作用。但引发神经兴奋的物质却不相同。茶能提神，主要是茶叶中所含的咖啡碱起的作用，它不会引起继发性情绪低落，但酒就不同了，酒能助兴，主要是酒精的作用，它在一定程度上会麻醉神经。
由于茶叶中含有多种物质（如咖啡碱、茶碱、茶多酚及多种维生素等），如同一味复合的“醒酒剂”。它的主要作用是：兴奋中枢神经，对抗和缓解酒精的抑制作用，以减轻酒后的昏晕感；饮茶还能扩张血管，促进血液循环，有利于将血液中的酒精排出；同时还能提高肝脏的代谢能力，通过利尿作用扩张肾脏的微血管和抑制肾小管再吸引，促进酒精迅速排出体外，从而起到解酒的作用。
但是，茶虽能醒酒，但酒后喝茶对人体的危害也同样存在：酒后饮茶会损伤人的肾脏。对于酒，李时珍早在《本草纲目》中就提出“酒，天之美禄，少饮则和血行气、壮神御寒、消愁解兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火”。可见在很早以前，人们就已知道饮酒要适度。同时，李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害也作了明确的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿”。
另外，医学研究发现：酒会直接损伤胃黏膜，导致胃炎、胃及十二指肠溃疡，甚至发生胃出血，而浓茶对胃黏膜也会产生一定的刺激性，诱发胃酸分泌，酒后饮茶，对胃黏膜很不利；酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速，茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用，雪上加霜，更加重了心脏的负担。由此可见，浓茶醒酒不科学。
许多人由于缺乏医学常识，酒后往往爱饮茶，想以之解除酒燥，化积消食。但是中医理论认为酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强。而茶味苦，属阴，主降。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利。酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解，先转化为乙醛，再转化为乙酸，最终分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。
若酒后用浓茶解酒，茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏。乙醛是一种对肾脏有较大刺激性的有害物质，肾脏并无此解毒功能，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。虽然这种损伤不易立即被发现，但日积月累会严重损害身体健康。
所以对茶能醒酒应该辩证地看，不能一概而论，有酒后饮茶习惯者，最好改之。常饮酒者，饮酒后可多吃些新鲜水果，既能润燥化食，又能醒酒。
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