古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(enotria)。意大利的葡萄酒历史久远。
深受自然环境之惠的意大利葡萄酒，占世界葡萄酒生产量的1/4，输出、消费量都堪称世界第一。
意大利葡萄酒南北呈细长形，自然环境也各式各样。在北意大利严酷的自然环境中产生了世界有名的品质优良的浓厚红葡萄酒
意大利葡萄酒除了口感和品质较好之外，最大的特点就是性价比较高，意大利葡萄酒在全世界享有较高的知名度，原因之一，除了口碑较好之外，价格方面也比较具有层次感，一些品质较高的葡萄酒价格方面自然是相对昂贵一些，但是对于一些中低端的葡萄酒品牌来说，价格比较亲民，而且品质和口感都有保障，因此，得到了诸多消费者的喜爱和认可。
葡萄是葡萄酒的唯一原料。不同品种的葡萄适应力各不相同。意大利的地理环境和风土南北差异极大，所以各区种植不同的葡萄品种。根据米兰大学(Universita'di Milano)研究记录，意大利大概有八百种本土葡萄，而意大利农业局(Ministero per I'Agricoltura)只认可其中三百多种为酿制葡萄酒的法定葡萄(法国只有大约四十种)。
要学懂意大利酒，当然不用把这三百多种葡萄的名字全部一个字不漏地背出来。因为用作酿制出名的意大利酒，只是其中数十种葡萄。芸芸的红葡萄品种中，北部的Nebbiolo称皇，中部以Sangiovese最棒，而南部则是Aglianico的地盘。
柯维纳（Corvina）
被誉为是意大利最好的也是最昂贵的葡萄酒之一阿曼罗尼(Amarone)葡萄酒70%就是来自该品种。与皮埃蒙特的巴罗洛葡萄酒(Barolo)和托斯卡纳的蒙塔希诺布鲁内罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒并称为意大利的"三大"红葡萄酒。阿曼罗尼只使用当地土生土长的土种葡萄Corvina(40%- 70%)(柯维纳)，Rondinella(龙帝内拉)(20%- 40%)和Molinara((毛利娜拉)(5%- 25%)三种葡萄酿制。
内比奥洛(Nebbiolo)
内比奥洛(Nebbiolo)是意大利品质最为优良的葡萄品种，原产于意大利的皮埃蒙特(Piemonte)。内比奥洛有着高浓度的单宁和酸味，适合在大木桶中长时间熟成。用该种葡萄酿成的酒，颜色深黑，酒体紧实，口感浓烈，有玫瑰、紫罗兰的香气，可陈年。意大利巴罗罗(Barolo)和巴巴瑞斯柯(Barbaresco)的内比奥洛红葡萄酒是很出名的红葡萄酒。
桑娇维塞(Sangiovese)
桑娇维塞是意大利最常见最重要的原生品种，原产于意大利中部的托斯卡纳。与内比奥洛并称为意大利两大贵族品种。该葡萄所酿制的葡萄酒颜色深、可口、活泼、多变，有梅子和乡土等气息，有时更可酿出结构紧密、酒体厚实的上等红葡萄酒。以意大利的古典奇扬替基安帝(Chianti Clsaaico)和蒙塔奇诺布雷诺(Brunello di Montalcino)等酒款最为出名。
艾格尼克(Aglianico)
艾格尼克(Aglianico) 葡萄皮颜色较深，是意大利南部一种品质卓越的葡萄品种。该品种成熟得十分晚，因此它的采摘有可能从11月份才开始。曾经有人尝试着提早采摘艾格尼科或提高艾格尼科的产量，但如此做法使得酿制出的葡萄酒单宁过重。最优质的艾格尼科葡萄酒颜色深浓，带有丰富巧克力和李子的香气，单宁细腻，酸味十足。艾格尼科似乎十分青睐火山岩，在卡帕尼亚的图拉斯及巴斯利卡塔的瓦尔奇(Aglianico Del Vulture)这两个DOC产区，该品种的表现最为出色。从20世纪90年代末开始，该品种及该品种酿制出的葡萄酒受到了国际市场的大量关注，这刺激了艾格尼科葡萄酒的大量出口。
写在最后：街道上到处可见豪放地喝着葡萄酒的意大利人，不禁让人想起在佛罗伦萨见到的米开朗琪罗所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美丽的青年像在讴歌着非常奔放的、丰富的自然恩惠和生命。
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