什么是侍酒师？
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文字详解
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侍酒师被誉为葡萄酒的翻译官。其实侍酒师指的就是指的在餐厅负责酒水饮料的侍者服侍的对象自然就是来餐厅吃饭的人。一般情况下就是葡萄酒的倒酒以及周边的服务
其实侍酒师是一个需要知识面很全面的工作。侍酒师不仅仅是侍酒的，他们还要参与酒单的制作，甚至是到酒水的采购，都是需要侍酒师参与的工作。他们要对酒水的价格相当的敏感，还要懂得跟客人如何沟通，侍酒师同时还担任的一些酒店的销售等工作。要懂得客人的口味以及消费的倾向是什么，可以给客人推荐适合的他们的红酒。
侍酒师的要有一定的鉴赏能力以及品鉴上面的技巧，关于侍酒的知识更是要了解透彻不管是酒 的产区还是年份，以及红酒的产区、酒庄还有各种各样的知识。掌握红酒的保存方式，红酒在存放的时候，最适宜的温度、湿度等都要整明白了。
侍酒师要懂得餐厅的配餐技巧，懂得怎样设计搭配葡萄酒合适的食物，一般的侍酒师还要参与菜单的研究。和餐厅的厨师一起参与试菜，选出更适合红酒的食物，菜式，出色的侍酒师可以说是最优秀的技术性销人员，
侍酒师的服饰是很讲究的，一般的情况下侍酒师都要穿很正式的服装，会系着类似围裙似的外外跨，带蝴蝶结，还要有试酒碟，传统的侍酒碟都是银质的，因为银质的东西是可以试试有无毒的。侍酒师真的是个比较专业的职业，所以说侍酒师并不是一般的侍者。
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