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春秋时期:用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。
东汉末年:草木灰水浸黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟就成广东碱水粽。
晋代:粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外,还添加中药材益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。
南北朝:出现杂粽。品种增多,米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆,裹成的粽子还用作交往的礼品。
唐代:粽子用米已“白莹如玉”,粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋代:有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”,还有“蜜饯粽”,见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁,木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。
元代:粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶,突破菰叶的季节局限。
明代:出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃,品种更加丰富多彩。
清代:出现“火腿粽子”。
小小粽子,从两千多年前发展至今,早已成为端午节最为标志的美食,享受美味的同时也将家人最紧密地融合在一起,黏黏的,香香的!精致糯米的浓香夹杂着缕缕叶子的清香,沁人心脾,咬一口,含在嘴里,甜而不腻,越嚼越有滋味……让您与家人陶醉于浓情蜜意的端午佳节之中。
值此佳节来临之际,北京志得想与亲爱的会员朋友们一同分享这一份节日的欢乐,一起体味这一股传统文化的气息。与此同时,志得也想借此佳节来回报会员朋友们长久以来对于志得的支持和厚爱。所以,北京志得特定6月8日于公司各分部举办“粽叶飘香,尊享财富”的端午主题活动。
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