泰国百香果是一种价值非常高的水果，营养功效作用大，吃法也比较多。在一箱水果的百香果即将上市之际，我们先来认识一下这个被誉为“果汁之王”的百香果吧。
泰国百香果果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上，其果汁中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，是举世闻名的香料水果，果实中含有超过132种以上的芳香物质，有“果汁之王”的美誉。
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百香果的营养价值
百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。
天然的泰国百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用。
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如何判断百香果的成熟程度？
百香果刚采摘时，味道很酸，放置几天后表皮会出现褶皱，大家要注意，这是正常的，不是坏了哦！这是百香果更加成熟的表现，褶皱的百香果酸度会下降，甜度则增加，口感更好。
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百香果的储存方法
1、常温保存：通风干燥环境下，可以放一个星期，但要尽量让果子的外皮干皱，虽然不好看，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。
2、把百香果用保鲜膜一个个包好放入冰箱保鲜，这个方法的保存时间更长，但会影响果子的口感。
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百香果的吃法
1、直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用（籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪）。
2、制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。
3、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
我们的百香果很快就要上市了，大家做好享受美味的准备吧！
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