夏天到了，小孩子们都喜欢冰冻的东西，今天小编就给大家推荐几款夏天的点心
椰香红豆糕
材料：红豆125克、椰浆200克、琼脂10克、糖适量
做法：
1、红豆和琼脂提前泡好，用压力锅把红豆煮熟。
2、将煮好的红豆连同红豆水、白糖（或冰糖）、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化，琼脂和水的比例大概是1：50。
3、将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。
4、待定型后脱模即可，如怕不好脱模，可以在模具内涂少许食用油。
糖果水晶粽子
料材：西米、粽叶、软糖等
做法
1、粽叶用清水浸泡，刷洗干净，并冲洗几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用
2、西米清洗一下，立刻沥干水分
3、取一张粽叶，卷成筒状，填入一勺西米，放入几粒软糖，然后上面盖一勺西米，包成粽子后，用白线捆绑即可
4、依次制作，做出不同口味的糖心粽子，然后锅中烧水，水开后，粽子上锅蒸半小时即可，拿出后稍凉即可食用
小贴士：
1、我用的是鲜粽叶，干粽叶要事先泡清水中浸泡至叶子回软，然后放入热水中煮一下，粽子叶柔软不断裂
2、西米不比糯米，见水就软，所以只需清洗一下，沥干即可用，不必事先浸泡
3、我用软糖做馅，纯属好玩，豆沙、枣泥、果酱啥的统统可以，只要你喜欢
4、此粽子不能下锅煮，直接放篦子上锅蒸即可，否则形状很难保留
奶黄面包水果甜品杯
材料：（7个）
吐司面包片7片 各种水果适量 粉糖少许
奶黄：蛋黄三个 糖40G 牛奶250ML 面粉15G 香草荚半个（实践证明奶黄做多了，只需要一半的量即可）。
做法：
1、先来做奶黄。蛋黄与砂糖一并放入容器中，搅拌均匀。
2、筛入面粉，再次搅拌均匀。
3、将香草荚划开，取出里面的香草颗粒混合在蛋黄液里。如果没有香草荚，用香草精代替也可以。
4、牛奶加热至沸腾前的温度，然后缓慢倒入蛋黄液里，一边倒一边不停搅动，防止热牛奶将蛋黄烫熟。
5、全部牛奶倒入以后，再次将牛奶蛋黄液倒回锅内，小火加热，一边加热一边搅动。
6、待液体变您需要的稠度就可以了。奶黄就做好了。放入冰箱冷藏，再次使用的时候搅拌均匀即可。
7、将吐司面包片去边切成适当大小，并在四边的中央位置各切一个大约1CM的切口。
8、取一布丁容器，如果没有可以用其他容器代替，只要大小差不多，有一定深度，可以放入烤箱内烤就可以。
9、将面包片如图一样放入容器中，做成花杯形状，注意接口处稍用力按紧，防止烤后松散。
10、这是另外一种容器，完全可以使用哦。
11、使用方法是一样的，
12、这是做好的7个面包杯。
13、烤箱预热160度，放入烤箱烤7分钟左右，稍见焦色即可。(每款烤箱温度都略有差别,请自行调节时间哦)
14、这是烤完的面包杯，可以脱模使用，也可以直接放在小容器里使用。
15、放一小勺做好的奶黄在面包杯里。
16、上面按照喜欢放些水果。如果有时间和精力，可以再水果上面刷些明胶，这样看起来更漂亮。我这次做的没有刷。其实不刷也蛮漂亮的。
黄瓜冻糕
材料：黄瓜500克、琼脂8克、糖60克、水约340ML、生粉少许
做法：
1、黄瓜约350克切成条状，放入料理机榨汁，取汁大概200ML的样子
2、少许生粉加水40ML搅拌均匀备用
3、剩下的150克黄瓜去籽后切成小丁
4、300ML的水烧沸后放入琼脂，小火化开，然后加入白糖不停地搅拌
5、倒入黄瓜汁继续搅拌，直至煮开
6、加入调好的水淀粉搅拌均匀成糊状7、再加入黄瓜丁拌匀即可
8、倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中晾凉，然后放入冰箱，完全凝固成块取出，根据自己的喜好切成小块
生活小常识：
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。所以不能把胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起吃，会影响维生素C的吸收。
各种水果的正确吃法：
如今正是水果大量上市的时候，面对着各种各样的水果，我们应该如何“下口”呢？其实，吃水果也是有讲究的，懂得吃水果的学问，不仅能使你吃的更有滋味，还能防治疾病！。
1、荔枝的吃法 把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰箱里冷藏后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎熬的荔枝茶，还能解吃荔枝过多而产生的滞和泻。
2、雪梨的吃法 除了洗净连皮鲜吃外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热、制风热咳嗽；也可连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，具有消暑、清热、开胃的功效。
3、菠萝的吃法 先削皮去“钉”，再切片泡入淡盐水中，如果能放入冰箱里冷藏后食用，会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶，以减少甚至除掉过敏原，这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。
4、甘蔗的吃法 吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部削皮吃起则会越吃越淡，剩下1/3时就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20-30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。
5、西瓜的吃法 薄皮、无核、起“沙”的西瓜自然是最理想的。如果是1斤1个的台湾小西瓜，可冰冻后挖个小孔，用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃；如果买到不红的淡味西瓜，大可把它当成冬瓜看待，切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料)，可消暑、降压、开胃、消渴。
6、榴莲的吃法 榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，也易于初学吃者接受。若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，有去胃寒的作用。
7、香蕉的吃法 香蕉性凉，可降压、去燥火，但是胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，沾淡盐水冰冻后吃，口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再伴凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好；也可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃，或加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆煮吃。
