上海人为了买房子买股票买苹果
排队的日子已经不在,
但吃货们排队享美食的热情却依然不减。
特别是这次晶耀前滩确定即将入驻的
一大波沪上人气美食中，
不少是是浦东首店，更有米其林餐厅，
感觉整个大浦东的吃货都在蠢蠢欲动。
此次晶耀前滩开出的浦东首店，由知名设计师沈雷担纲设计。店内巧妙地融入了全景式酒吧台，让“白天湘菜，晚上酒吧”这一体验成为可能。
对于食材与口味的执着追求使它在崇明岛豪建了500亩的生态食材基地，全程采用原生态自制。加之独具匠心的烹饪手法，每道菜都带来不同的味蕾“刺激”。
· 凤凰鱼头王
只选千岛湖4.5斤以上的花鲢鱼，从活鱼到上桌不到30分钟，每一口都是新鲜的味道。
· 招牌椒盐猪手
每月要卖超1万份的招牌明星菜，肉多肥美的山东猪手配独家秘制香料，酥脆到让人把减肥抛诸脑后。
· 东安仔鸡
严选180天的崇明散养仔鸡，并以东安当地米醋调味，精心打造这一口销魂的唐朝美味。
· 招牌大盘牛蛙
每一只躺在里面的牛蛙都重达250克，连汤里的酸萝卜都是自制的，给你意想不到的惊艳。
· 小龙虾
当日捕捞，当日上桌。这里的每只小龙虾，在你看到它的当天上午还在水里游呢！
· 宁乡口味大王蛇
只有两斤半左右的大王蛇才配得上这道菜，蛇肉肥美又有韧劲，配上鲜辣路线的酱汁，整道菜好吃得毫不收敛。
藏在永康路的时候就人气爆棚，吃客们边抱怨不好找，边心甘情愿排队等吃。老板倒也笃定地坚守原处。想不到这次在永康路外开出的第一家分号，就来了前滩。
对比老店的“螺蛳壳里做道场”，前滩的熠盛粤味要摩登现代得多。不过，吃货更关心的还是口味，老板已经保证了，和永康路的味道是一样一样的！
· 烧味四拼
粤菜的烧味最见厨师功力，烧鸭和乳猪的皮要烤到香脆不油，而烧排和叉烧则要层层入味，肉质不酥不柴。
· 化皮乳猪
乳猪皮层中的油脂完全被逼了出来，整层皮咬起来嘎吱嘎吱的脆，蘸上白砂糖也不觉得油腻。
· 清远走地鸡
上海人出名得爱吃白斩鸡，熠盛粤味的清远鸡也是有口皆碑，鸡皮入口Q弹，连鸡胸肉都完全不柴。
· 炸猪排
猪排光看厚度都让人感觉到一本满足。一口下去，酥脆外表下藏着的鲜香肉汁，引人无限回味。
· 美极鸭下巴
鸭下巴过油前经过预先腌制，每一个都非常入味，吃完还可以舔一遍手指，是满分的夏日下酒菜。
· 杏鲍菇黑椒牛仔粒
这道菜牛仔粒负责鲜嫩，杏鲍菇负责焦香。黑椒汁被浓浓锁进牛肉和杏鲍菇里，口感有几分霸气和放肆。
· 本帮油爆河虾
河虾必须选新鲜活泼的，用油把壳炸到酥脆金黄，虾肉弹牙鲜活，虾壳也浸透了虾的鲜味，成为另一种美味。
· 佛跳墙
绝对是一道硬菜。小小一盅里藏着的都是精华，食材的选料都相当够水准，鲜到掉眉毛的地步。
· 功夫汤
用功夫茶的方式来喝汤，形式上就很有噱头。汤底鲜美不腻，倒在杯子里颇有茶汤的清澈感。
· 青花椒桂鱼
很特别的一组搭配，新鲜青花椒麻香味很浓，入口却不会过分刺激，完全没有阻碍桂鱼鲜味的发挥。
上过《舌尖上的中国》，入选过米其林上海推荐餐厅。惠食佳在粤菜领域算是沪上一块响当当的牌子了。
前滩新店主打”朱雀茶室“概念，非常适合家宴以及商务宴请。经典的粤式靓汤需经时间炖煮，每天限量供应，吃货们要注意咯。
·豆豉辣椒爆蓝龙虾
2001年一上市，这道菜就成了招牌菜。豆豉椒爆香后的味道非常霸道，强势包裹在每一块紧实弹牙的龙虾肉上，让人无法抗拒。
·金露柴烧鸭
鸭子上桌时均匀红亮的卖相已经说明了自身的品质，鸭皮饱满不皱，鸭肉不腥不臊，入口还有刚出炉的温热感。
·姜撞奶冰淇淋
这样口味的冰淇淋不是随处都有的，每次去都必点。姜汁的味道非常到位，冰淇淋又很绵密，只吃一个，需要强大自控力。
·朱雀盐焗乳鸽
选取大小适中的乳鸽后，没有过多调料，全靠师傅老道的经验，掌握火候，焗出这一道油香漫溢，皮脆肉嫩的招牌菜。
· 瑶柱凤眼饺
很有颜值的一道点心，鲜红的虾籽和瑶柱丝点缀在饺顶上很是好看。里面包着大只鲜虾，一口一个很满足。
· 鲍汁凤爪
慢火细炖，将凤爪里的胶原蛋白全部熬进了鲍汁里，轻轻一抿，肉就脱骨入喉。浓郁的鲍汁鲜美浓郁到粘嘴唇。
· 田鸡啫啫煲
上桌自带音效的一道菜，噗呲噗呲的声音伴着浓郁香味很勾食欲。田鸡肉很滑嫩，也非常入味好下饭。
· 二十年陈皮红豆沙
粤菜里的陈皮可谓地位超群，这款甜品选用了二十年陈皮和上好的红豆，入口不会过分甜腻，还带着陈皮的淡淡香味。
·互动话题·
这些即将在前滩入住的浦东首店看馋了你没？
你又最期待去哪家店拔草呢？
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截止至7月5日17：00
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