全民营养周丨锁定巴特直播间，5月23日9:00-10:30，不见不散！

A: 在预包装食品（即通常所说的包装食品）外包装上，都会有食品标签信息，包括食品配料、净含量、适用人群和食品方法、营养成分表及相关的营养信息等。

根据我国要求，标签上都应具备以下一些基本要求：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经营者名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。

其中，营养标签是预包装食品标签中最重要的组成部分，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。

配料（表）是了解食品的主要原料、鉴别食品组成的最重要途径。按照“用料量递减”原则，配料（表）按配料用量高地依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。如图牛肉食品的配料表：用量最多的是牛肉，其次为食用盐，白砂糖、味精、香辛料等配料的用量从左至右依次递减。

营养成分表是预包装食品标签上采用三列表形式标示的营养成分含量表，是一个包含有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。

✿第一列：营养标签强制标示能量和4种核心营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、纳），简称1+4。若食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，还应标示“反式脂肪”这一营养成分。

✿第二列：为能量及营养成分的含量，通常为每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、纳等营养成分的含量值。

✿第三列：简单来说就是指每100克、100毫升或每份食物中，所含营养成分的含量占营养素参考值（NRV）百分比。

营养声称是对营养成分含量水平高或低、有或无的说明。如高钙、低脂、无糖等；或者与同类食品相比增加了膳食纤维、或减少了盐用量等。

营养声称是基于营养成分表中的含量数值达到我国规定的一定要求后，用消费者更明白的语言，对营养成分的含量水平进行通俗化的描述。比如固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量≤5克时，就可以声称“低糖”。对于液态奶，满足每100毫升牛奶中钙含量≥120毫克才可以称为“高钙奶”。

营养功能声称是指采用规定用语说明某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用。

✿坚持谷物为主的平衡膳食模式。

✿每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽蛋奶和豆类食物。

✿平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。

✿每天摄入谷类食物200-300g，其中包括全谷物和杂豆类50-150g；薯类50-100g。

✿各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。

✿食不过量，保持能量平衡。

✿坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。

✿鼓励适当进行高强度有氧活动，加强抗阻运动，每周2-3天。

✿。减少久坐时间，每小时起来动一动。

✿蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。

✿餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

✿天天吃水果，保证每天摄入200-350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

✿吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。

✿经常吃全谷物、大豆制品，适当吃坚果。

✿鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120-200g。

✿每周最好吃鱼2次或300-500g，蛋类300-350g，畜禽肉300-500g。

✿少吃深加工肉制品。

✿鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。

✿优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

✿培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25-30g。

✿控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。

✿反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。

✿不喝或少吃含糖饮料。

✿儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。

✿合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。

✿规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。

✿足量饮水、少量多饮。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。

✿推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。

✿选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物。

✿食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。

✿讲究卫生，从分餐公筷做起。

✿珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。

✿做可持续食物系统发展的践行者。