"小孩、小孩，你别馋，过了腊八就是年”这个耳熟能详的童谣传唱了一代又一代，在腊八这个旧历中重要的日子，除了享用由八种食物熬制的粥品以外，更有着一层祈福的色彩。
腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重。
不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、糯米、莲子、枸杞子等杂粮。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
腊八醋，传统腊八节习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味。
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗
过了腊八，年味才是真的浓了。不少家里都开始置办年货，走亲访友不可缺少的礼品，还有送给长辈们的礼物，家里需要装饰的年礼……红红火火迎接新年的到来，过年的气氛显得越发浓郁起来。
在冬日的严寒里，
别忘喝一碗腊八粥，温暖你的脾胃
在外打工的游子们，已经算不清
离家远行了多少日夜，心从未走远
这便以手中那碗热粥遥寄一份思念
送给远方的朋友、亲人
但愿有人问你粥可温有人与你立黄昏
腊八节快乐!
愿幸福一直跟着你，怎么甩也甩不掉
愿好运一直在你脚下，怎么踩都能踩到
愿快乐一直围绕着你，怎么逃也逃不了
愿财富一直伴随你，怎么拿都能拿到
