每天要吃一个以上的新鲜水果，尤其推荐香蕉、山楂和红枣。
山楂的功效：具有降低血清胆固醇，保护心脏和降低血压的作用。
红枣的功效：有健全毛细血管的功能。一天三个枣，人就不会老。
蔬菜有三宝，即大量的维生素、膳食纤维和微量元素。
营养专家建议的每日蔬菜摄入量为，中老年人每天1斤，年轻人每天1斤到1斤半。
此外，吃的蔬菜种类应要多样化。每顿饭至少要有两份蔬菜组合，每份至少3种蔬菜。推荐的蔬菜为土豆、洋葱、胡萝卜。
洋葱的功效：餐桌上最好的降脂药。洋葱可保护心脏，减少心脏病发病率。
胡萝卜的功效：抗衰老蔬菜，含有丰富的胡萝卜素。生着吃只能吸收营养的10%，如果用肉炖，用油炒，就可以吸收营养的90%。
食用油脂供给人体的热能占总热能的20%－25%，过多过少都对健康不利，每天不能超过半两（25克）。
既不要过多食用动物油，也不要单纯食用植物油，可按植物油和动物油3∶1的比例食用。
人的热量60%以上靠碳水化合物（主食）提供，而不是脂肪和蛋白质。
俗话说，“得谷者昌，失谷者亡”。而且，粗粮有益健康，要少吃精米精面，每天至少吃一两粗粮。
五种高蛋白食物分别是：肉、蛋、奶、鱼、豆。
豆类制品是长寿食品。每天应变换花样吃豆制品，豆腐、豆干、豆浆、豆芽。但光吃黄豆只能吸收营养的60%，但加工之后就能吸收营养的90%以上。
鱼类食品也可以多吃。
盐的摄入量过高，患上高血压、胃癌的几率会增加。少吃盐，有利于保护心脏。
国人的饮食普遍偏咸：北方人平均每天18克，南方人平均每天12克。营养专家建议，每天吃6克盐。
不要抽烟少喝酒。
吸烟是引发肺癌的主要原因之一。过量饮酒是心脑血管健康的“杀手”。
我们每天要消耗2500毫升水，呼吸400毫升，出汗600毫升，小便1400毫升，大便100毫升，所以消耗多少就得补多少。
怎么补充？吃饭、吃菜、喝汤占一半，自身可以合成300毫升，还必须从外界补充1200毫升。每天要喝6－8杯水。
（本文转自健康时报）
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