导读
调查显示
1、中国大部分家庭都只用一块砧板，而且会将生、熟食放在同一块砧板上切。
2、很多时候我们在清洗砧板的时候只是简单的用清水清洗并没有达到真正消毒的效果。
3、砧板使用年限较长且我们在使用的时候总是随意放在灶台上，再加上厨房阴暗潮湿很容易滋生细菌。
木质砧板
木质砧板比较耐用，对菜刀的磨损少。但木质砧板采用的是天然木材，所以容易滋生细菌，产生霉变。
塑料砧板
塑料砧板看上去美观耐用，但是高温易变形，会掉出塑料碎末。
竹子砧板
竹子砧板相对比而言质地轻表面光滑，最重要的是有抑菌的作用。但是竹子砧板不能承受重击。不同材质的砧板各有优缺点，所以大家要根据自己需求及具体的情况进行选择。
有人会问砧板到底要准备几块呢？答案是至少三块。具体的分配如下：一块用来切生食，一块用来切熟食，最后一块用来切蔬菜。如果家里有宝宝，可以再准备一块砧板专门为孩子制作辅食。
砧板需要时常更换，专家提醒一般是两到三年换一次，更短的时间更换也是可以的。
1、直接用热水烫一下，这是最常见的消毒方法
评价：虽然烫比不烫好，但是这样做根本灭不了菌。
2、用完之后直接用抹布擦掉
评价：抹布上面的细菌并不比砧板上面的少，砧板如果消毒之后又用抹布擦拭，会将抹布上面的细菌带到砧板上。擦拭过砧板再去擦其他东西只会将细菌借助抹布扩散到其他的东西上。
3、切完肉类用菜刀刮一下
评价:这样做没有任何消毒的作用。用刀刮一下只会除掉表面的脏东西并不会将细菌消灭掉。
1、用水煮砧板，而不是用水烫
理由：给砧板彻底加热，在高温的作用下，砧板内外的细菌能够被消灭。煮完后将砧板放到通风处自然风干。
2、刮板撒盐
理由：平时用完砧板但又不打算蒸煮的，可在清洗过的砧板上面撒一些盐在上面。
3、药物消毒
理由：现在市面上很多厨房用的消毒水，可用其对砧板进行消毒，效果很好。
4、平时多注意厨房通风
理由：用完后的砧板可将其悬挂在阴凉处，防止在阴暗处滋生细菌。
结语
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