厨房为什么一定要用304不锈钢复合桶？

相信每个人都有下馆子的经历，也许我们都关注看得见的健康和卫生，比如是否地沟油、是否有苍蝇蚊子？但在你们看不见的后厨，饭菜的健康卫生则大有讲究。比如，经常被我们忽略的不锈钢食品复合桶。

在厨房里，用得最多的工具就是复合桶了，因为复合桶可以用来存放几乎所有的汤、饭菜、佐料等食品，因此，复合桶的材质如何就至关重要了，那直接影响到你的饮食健康。

 关于食品安全，真得多个心眼儿。

但据调查，几乎90%以上的食堂餐厅酒店厨房，用的都是201不锈钢复合桶，这种低廉的非食品级不锈钢复合桶对人体危害极大，更可怕的是，你对此根本一无所知。看来，有人笑称厨房不仅是化工厂，而且是科技含量最高的地方绝非虚言啊。

很多小白鼠疑惑：304不锈钢和201不锈钢之间有什么样的区别？不都是不锈钢吗？今天小编闲来无事给大家科普一下，也算是拯救你于水火。

常用的不锈钢板材分为201和304两种。304是得到最广泛应用的不锈钢耐热钢。主要用于食品生产设备、普通化工设备、核能等。201不锈钢是含锰较高，表面带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈。304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈。两种放在一起就有比较了，最重要的就是耐腐蚀性能不同，201的耐腐蚀性能差，所以价格就要便宜很多。又因为201含镍低，所以价格比304的低，耐腐蚀性能不如304.304在使用过程中成分稳定，不会轻易生锈。但是现在一些商家为了降低成本，常常使用201不锈钢来冒充304不锈钢。

304食品级不锈钢复合桶

以前人们食不果腹，生活条件差，不要说不锈钢桶了，很多餐厅就直接用塑料桶代替了。但现在咱不差钱了，卫生要求高了，一些高端的星级酒店开始选用更贵的304不锈钢复合桶。单还有不少餐厅装傻充愣，不愿做出改变。但是咱消费者的有这个知情权啊，不希望在做无知的小白鼠，想当初地沟油事件，不是大家团结起来维权才得到解决的吗？

小编想啊，这201不锈钢复合桶，也得像当初的地沟油一样退出历史舞台，这样咱才吃的放心，吃的健康。