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杜丁安
【古方养生首席健康指导专家】
【中国中老年保健专业委员会首席健康指导专家】
【中国中老年疾病康复中心主任】
说到这个金线莲怎么来挑，简单的有这么几个方法，首先，我们挑什么呢，挑叶片上面的叶脉，这个网格状的金线，越密的，越繁复的越好，如果金线越稀少，金线莲，金线莲，就得有金线，如果稀稀拉拉几根线，那证明什么，它的有效成分还不足够；那么第二点，如果我们取它的，不管是干品还是鲜品，泡水或者煮开煮茶以后，我们会发觉，它的颜色越深的越好，像有一种甘薯的味道，那么这个味道越浓郁的，其实它对于我们有效降四高的这个作用，也就是皂甙和多糖的成分含量越高。
另外一点，应该说要悄悄的告诉大家，就我们目前来看，从原产地，从它的不容易的栽培，小范围的加工炮制，所以，如果正常情况下每克低于15或20块钱左右的金线莲，基本上，应该说，可能效果就很差了，甚至于会有其他的替代品，来代替我们所讲的金线莲。
【小贴士】还有一个小窍门啊，告诉大家，我们在泡金线莲，泡完剩下的金线莲，可以更好的来发挥它的功效，我们可以用它来炒鸡蛋、煮豆腐，直接把它们都吃了，这样功效就可以更好的发挥了，而且还不浪费。
【注】：以上文字来源于央广健康频道《健康金生活》之“四高”克星--金线莲。
【按】：大型健康养生电视专栏《健康金生活》是一档关注健康科学、倡导健康生活、追求生活智慧的健康养生服务类节目，以演播室为主，每次围绕一个有关健康的主题请国内权威的医学专家到演播室进行讨论，既系统介绍中国传统养生文化、又有针对性的介绍实用健康养生方法，为观众打造出一档最实用、最健康、最贴心的健康养生节目。
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