一碗好饭，值得细细品品。
米饭是大部分国人的主粮，习以为常，每天吃着它，功能填饱肚子，不特别看重。2014年开春，应朋友相邀前去北京专门是为了吃一碗米饭。那是日本“煮饭仙子”村嶋孟老爷子煮的一碗米饭，当时的盛况历历在目。这位85岁高龄的日本老人，50多年只为煮一碗饭而每天努力不敢有一丝松懈。在他眼里，不好吃的叫做米饭，好吃的叫做饭（米饭的礼貌语），只有纯正美味的米饭才堪称“银饭”。在现场让我深深感受到日本人的匠人精神。
三年后的开春，我到了五常，在水到渠成有机农人家里，吃到一碗原产地，原煮的稻花香，从新回味日本“煮饭仙子”村嶋孟老爷子的煮饭心经，有了更深的感悟。
人是根本
人是一碗好饭的原料之一！这是村嶋老爷子用言行告诉我们的。他坚信煮饭人需要拥有最健壮的体魄才能烹饪出最正宗的米饭，这个观点与少林寺看重内家功夫的修行有异曲同工之妙。为一碗饭他每天早上4点起床，让自己吸收最清新空气和晨光，让自己阳气足足，正能量满满，有助于集中精神，煮好每一碗饭。
今天在五常给我们煮饭的农人，有中国煮饭人沉淀入骨的稻米文化精髓，红红脸上凝聚着生长在五常这块中国米最好土地上的那份自豪，一碗饭是自己最值得显示价值的精贵之珍品，让人看一眼心里就很踏实，好人好心一定能煮出好饭。
米是基础
“煮饭仙人”他说，如果用手抚摸优质大米，会从手心一点点感受到米丝柔而细滑的质感。相反，如果买的是普通的米，则摸上去会有类似抚摸干燥物品那种沙沙的声音，感觉自然也是硬而扎手的。
在水到渠成农人家里，五常地产的稻花香米看上去晶莹油润，抚摸着这样的米粒尤如粒粒珍珠从手心轻轻滑过，这是一份充满有机种植农人温度的稻米，爱意在指间流动。上天给了这里的人们一块产好米的聚宝盆。
面向西南形成一个C型盆地的耕种地貌，黑龙江的季风气候，当暖流流过时一定是从西南飘过来，这样暖流会形成一个漩涡形成一个回流，所以这块耕地的活动积温要比其他的地方高2~3℃，非常有利于水稻在4~9月份达到优质水稻所需要的的活动积温，日常时间长，日夜温差大，再加上位于磨盘山水库之拉林河上游两岸的水到渠成有机稻基地独特的地质结构、天时地利人和使其干物质积累丰富多样，此米真是天地赐给我们维持优质生命的基础。
水是灵魂
村嶋孟做饭用的水尤其讲究。他会将煮饭用的自来水放入装有备长炭（一种优质白炭）的大瓦罐中静置一晚上，从而把水中的漂白粉和其他杂味统统去掉。
而我们煮饭的水是从地下一百米抽上来的，仅用沙子过滤一下，检测超过国家一级水标准。我们的水更胜“煮饭仙子”所用的水，她来自大地深处，自带充沛的矿物质，伴着地球母亲的温度和情感。
今晚在五常水到渠成有机农人家里吃到的这一碗有机稻花香，按“煮饭仙人”的标准，应尊称之为“银饭”。其口感将大自然和谐美感溶成浓浓一口饭中。闻起来是自然的清新稻米香，纯而清净，雅而入心。外观呈亮白、油润、通透，上口松软富有弹性和质感。与日本“煮饭仙人”给我吃的饭团相比，在五常水到渠成有机农人家里的有机稻花香饭的口感更让我喜欢。
