要说冬天最惬意的事情，便是在温暖室内喝到微醺。比起人人都能想到的热红酒，炙热火红的Negroni同样能点燃上海冬日寒风凛冽的夜晚。这也是Bitter在最近推出Negroni Hour的初衷。
Bitter
coffee + cocktail
Bitter位于五原路58号，靠近常熟路，今年年初刚刚开张，却在短短一年不到的时间内崭露头角，成为上海炙手可热的打卡胜地。
白天，这里以轻食+咖啡为主，治愈可口的美食，简洁素雅的空间，在静谧街道的映衬下，一切都显得格外惬意。
而到了夜晚，这里则摇身一变成为一家cocktail bar，正如它的名字Bitter一般，这里主打苦调风味的鸡尾酒。创始人Camden Hauge对Campari和Aperol的情有独钟，都能在Bitter的装修和酒单里找到痕迹。
Negroni Hour
在最近的Negroni Hour里，Bitter也是一口气推出了四种不同风味，从浓郁经典，到清爽酸甜，想不到Negroni还有这么多副面孔，即便是不胜酒力的人，依旧可以找到自己心水的那一杯。
Negroni Hour + Classico
Gin, Campari, rosso vermouth, orange
不可或缺的经典版Negroni，金酒的浓烈芳香，Campari的苦味悠长，甜味美思的甘甜回味，简单的配方里却是层次丰富丝丝入扣的舌尖享受，在苦味和回甘间的徘徊，一遍遍地挑逗着味蕾。
Negroni Hour + Sbagliato
Campari, rosso vermouth, Prosecco
Sbagliato的诞生源自一个美丽的“错误”。据Gary Regan出版的《the Negroni》记载，一位任职米兰Bar Basso的调酒师在调制Negroni时，阴差阳错地把Prosecco误认成Gin，却机缘巧合地创造出了另一种美味，于是该配方顺理成章地流传下来，而其名Sbagliato在意大利语中，便是错误的意思。
Negroni Hour + Autumn
Bourbon, rosso vermouth, Cynar, chocolate bitters
Autumn是一款秋意盎然的Negroni，用草本风味浓厚的Cynar取代Campari的苦调；融合象征秋天的Bourbon，那琥珀色的酒体，浓郁的香味和绵柔的口感；最后饰以巧克力苦精，点亮整个风味。不论是气味还是口味都是扑面而来的秋冬气息，喝起来不仅应景，还能温暖身心。
Negroni Hour + Pineapple
Pineapple Rum, Campari, rosso vermouth
上海的严冬，只有身在其中的人才懂，无数次想逃离却又身不由己。而这杯Pineapple，就是精神出走的最佳选择。菠萝风味的朗姆酒，让人不禁遥想起远在北美的热情古巴，唇齿间绽放的酸甜滋味，亦如夏天树荫下斑驳悦动的光，让人充满了活力和希望，毕竟冬天已经走了一大半，夏天也不会远了。
Bird
wine dinning
事实上，细心的你还会发现，就在Bitter隔壁，与之毗邻的Bird也拥有相似的店铺风格，其实这两家店均由Camden Hauge创立。与Bitter相比，Bird更接近于一家现代餐厅，主打Wine Dinning。两个空间的设计都出自曾为Wework做设计的Linehouse之手。
在两楼的露台上，还有专为Aperol设立的Spritz露台，天气好的时候来坐坐，品着美酒美食欣赏沿街的熙熙攘攘，也是个不错的选择。如果想要一场无忧无虑的约会，先到Bitter小酌一杯，再到Bird进入正题，可能再完美不过了。
Negroni Hour
内格罗尼时光
58rmb
Sbagliato
Campari, rosso vermouth, Prosecco
Classico
Gin, Campari, rosso vermouth, orange
Autumn
Bourbon, rosso vermouth, Cynar, chocolate bitters
Pineapple
Pineapple Rum, Campari, rosso vermouth
SUN-THURS 6-8PM (except Tues)
THE END
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