藏航攻略 | 一路“狂飙”向南行

今年新春可谓好戏连台，多部优质的国产影视剧竞相开播、上映，其中扫黑除恶题材电视剧《狂飙》无疑是“春节档”的“爆款”，一度掀起了全民追剧的热潮。安欣、高启强、徐江、陈书婷等一众角色给观众留下了极为深刻的印象，“告诉老默，我想吃鱼了”“走的时候把电视给我砸了，什么档次？跟我用的一样！”等台词也成了“网络爆梗”，“大嫂次抛卷发”“兰姐知识分子眼镜”等“狂飙同款”造型更是引得大家争相效仿……

《狂飙》的故事发生在大约20年前，“京海市”这座南方小城有山、近海，有着华侨故里的独特风韵，为广大剧迷津津乐道——“京海市”究竟在哪里？现实中可以进行“同款打卡”吗？《狂飙》的主要取景地在广东省江门市，是粤港澳大湾区重要节点城市，东邻中山、珠海，西连阳江，北接佛山、云浮，南濒南海领域。江门别称“五邑”，指今江门市下辖新会、台山、开平、恩平、鹤山五个县级行政区，而“六邑”则是在“五邑”基础上加上赤溪。这里历史悠久，文化底蕴深厚，是广府文化的代表城市之一；这里也是很多华侨早期回国投资和居住的地方，又被称为“中国第一侨乡”。

梅家大院始建之际的规划是业主将各自旅居国的风情和建筑特色融入于中华建筑艺术之中，因而大院的建筑物既体现了中国传统的建筑艺术，又表现出欧美国家的建筑风格。整个大院的建筑经过了几十年风雨侵蚀，却是目前全国保存得最完好，且具有一定规模的华侨建筑的典型代表。虽然楼宇规划整齐，但外形各异，不仅领先于当时圩镇的建筑潮流，又在一定程度上反映了当年侨乡人民的思想和生活。梅家大院交通方便，靠近台海公路，水陆交通便利，往台城仅25分钟车程，往广东西部沿海高速公路广海入口仅8分钟，为游客的出行提供了极大的便利。除了《狂飙》《让子弹飞》，电影《临时大总统》、广东省电视台及西班牙国家电视台展示华侨之乡等影视剧也在此拍摄。

有网友在高启强的扮演者张颂文的微博留言：“猪脚面啥味儿啊张老师，没吃过。”张颂文认真地回复道：“广东的猪脚面做法是先炖好一大锅猪脚，然后现场把面条放进大锅的沸水中，焯熟面以后盛进碗里，然后再勺一小份熟猪脚进去，因为也带了点猪脚里的汤汁，所以面就有了肉质的香气……”不过当“吃货”们翻一翻江门当地餐厅的菜单，就会发现，其实并不容易找到“猪脚面”，往往只有“猪手面”和“猪脚饭”。对此，老一辈当地人会告诉你，猪手和猪脚其实是两样东西，猪手是指猪前蹄，猪脚则指的是猪后蹄。说来说去，也就一字之差，咱们还是按照剧中的说法，管它叫“猪脚面”吧——毕竟是“大佬”高启强吃的面嘛！

相较于略有争议的猪脚面，安欣与专案组吃的肠粉在广东就普遍多了。肠粉是广州的茶楼酒家在早茶夜宵的必备之食，也是很多广州市民的必选早餐，可谓“老广”记忆中的经典美食。

肠粉的做法并不复杂。简而言之，先在大网筛子铺上一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮；再在粉皮上放馅料，卷成猪肠形；卷好后置于盘上，淋上调好的酱汁，几分钟内便可做好上桌。肠粉的口味也是入乡随俗，迎合当地人的口味，如广州的称为广州西关肠粉，潮州的叫作潮州肠粉。据不完全统计，全国各地不同口味的肠粉有上百种之多。我在四川成都还吃过麻辣肠粉，Q弹爽滑，麻辣鲜香，味道也是一绝，与广州的肠粉各有千秋。

除了与当地生活息息相关的美食，高启强不止一次提到了一种江门特产——新会陈皮。柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”，特别写明“新会皮” ，不是新会所产的橙皮药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味），所以新会陈皮的价格较高，俨然“皮比肉贵”。而50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片闻气味，有药香、老药材的味道，历经岁月，陈香醇旧。

20世纪90年代，陈皮还是滞销的“破橘子皮”，如今江门新会区的人们用智慧和汗水闯出了一条特色农产品的产业化道路，新会陈皮也成为炙手可热的产业。每每入秋，家家户户晒橘皮，满城金黄灿烂，是为一景。

除了《狂飙》取景的梅家大院，以及贯穿剧情的猪脚面、肠粉、新会陈皮等特色美食，江门还有世界文化遗产开平碉楼与古村落、大文豪巴金先生为之陶醉的小鸟天堂、国家森林公园圭峰山、入选广东省“十大美丽海岛”的上下川岛、“中国历史文化名镇”赤坎古镇、岭南乃至全国难得一见的古劳水乡等美景，值得在“狂飙同款打卡”之余深度探索。大家可乘坐西藏航空的飞机飞抵深圳，转乘耗时仅1小时40分钟左右的高铁即可抵达江门。

黑恶势力是经济社会健康发展的毒瘤，是人民群众深恶痛绝的顽疾，其背后的“保护伞”是其赖以生存的土壤。剧中高启强涉黑团伙之所以坐大成势、危害一方，一个重要的原因在于少数领导干部利欲熏心、知法犯法，利用自身职权和职务影响为其站台撑腰、提供庇护。《人民日报》对《狂飙》的评价用了短短十余字——安欣不是虚构，是真实英雄的缩影。正是有无数这样的英雄在默默守护，我们才有机会约上三五好友，不紧不慢地从骑楼下经过，在街边来一碗猪脚面、一碟肠粉，再悠闲地泡上一壶陈皮普洱——烟火蒸腾，茶香四溢，幸福和平。